Ta zelo prijazen otrokom mesni recept je bil doma narejen veliko, ko sem bila majhna. Nam je bilo všeč Spremljajte ga s solato, čipsom in nekaterimi omakami, kot je ocvrt paradižnik ali majoneza. Oboje sem pomešala neposredno na krožniku in si pripravila svojo roza omako. Ta vikend se bom spomnil svojega otroštva, ko bom izdeloval svoje "telečje medaljone".

Ruski zrezki ali telečji medaljoni

Natisni recept

Naučite se pripraviti tipične ruske zrezke ali goveje medaljone, da bodo mehki in sočni

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

500 gr. mleto goveje meso
1 majhna spomladanska čebula
2 stroki česna
1 rezina kruha, namazana v mleko
1 jajce
sesekljan svež peteršilj
poper
sal
olje
pretepana jajca
krušne drobtine

Priprava

Mlado čebulo, česen in svež peteršilj drobno nasekljamo. To mešanico dodajte mesu skupaj z malo soli in popra. Vmešamo še celo jajce in namočen kruh. Testo z rokami dobro premešamo, dokler ni kompaktno in homogeno.
Oblikujemo fileje v obliki hamburgerja. Če vidimo, da testo ni zelo čvrsto, dodamo malo drobtin.
Fileje potresemo z drobtinami in jajcem ter jih na zmernem ognju popečemo na vročem olju, da se v notranjosti dobro zapečejo. Ko z obeh strani zlato porjavijo, jih odstranimo na krožnik s kuhinjskim papirjem, da se odcedijo.
V testo dodajte chorizo ali narezano šunko.
Nadomestite govedino za piščanca in/ali svinjino.

Via: Na tisoče barv

Recetín

Ruski zrezki ali telečji medaljoni

Ruski zrezki ali telečji medaljoni

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor