Ta preprost recept shranite kot zlato na krpo, saj bo osnova mnogih sladic, ki jih pripravljamo. Je imenovan Bretonski sablé ali sablé testo in je osnovno, preprosto testo (na primer lomljeno testo) izvrstno. Še več, za izdelavo lahko uporabite isto testo piškotke ki so okusne. Predstavljajte si torto s to podlago, bo senzacija. Ponujam vam tudi nekaj variant, če jo želite narediti s kakavom ali z aromo citrusov ali vanilije.
Testo za sable za pripravo piškotov ali za osnovo za torte
Ta preprosti recept shranite kot zlato na prt, saj bo osnova mnogih sladic, ki jih pripravljamo. Imenuje se testo sablé ali po bretonsko sablé
Če želite narediti testo za čokoladno sableZa enako težo čistega kakava v prahu boste morali nadomestiti le približno 10-20 gramov moke. Prav tako ga lahko aromatiziramo z vanilijevo esenco, naribano pomarančno ali limonino lupino, mleto mandljevo, cimetovo ali pomarančno cvetno vodo.
Slika: rešitvene sestre & vi ste navdihnili
Dvomim, pravi Kvas, ali bo PRAH KRALJEVSKI ALI PRAH IMPERIAL? (NJEGOVA BARVA IN TEKTURA SO ZELO KOT BIKARBONAT) druga skrb je ta, da piše DAJTE MADO V ROKAV IN NA FOTOGRAFIJI JE USLERO.
Razlaga ni jasna.
Najlepša hvala
Pozdravljeni Elita, to so pecilni praški (kemični kvas Royal type), torej tisti, ki se uporablja za izdelavo tort in kolačkov. Testo položite v slaščičarsko vrečko, če ga boste oblikovali v drobne piškote. Če boste testo uporabili za izdelavo tortne podlage, lahko s testom naredite kroglico in jo celo položite v vrečko. Hvala, ker ste nam pisali! Spremenili bomo besedilo, da ne bo tako zmedeno.
Pozdravljeni, če mislite na pecilni prašek ali kraljevsko.
Pozdravljeni Walter, to so praški za peko (kemični kvas tipa Royal), torej tisti, ki se uporablja za izdelavo tort in kolačkov. :)
Ni dobro razloženo…! Govorijo o mangi ???? In to je maša,
Testo položite v slaščičarsko vrečko, če ga boste oblikovali v drobne piškote. Če boste testo uporabili za izdelavo tortne podlage, lahko s testom naredite kroglico in jo celo položite v vrečko. Hvala, ker ste nam pisali! Spremenili bomo besedilo, da ne bo tako zmedeno.
Če ne poznate izraza pekarna MANGA, ni res, da je slabo razložen, to je vaša NEVEDNOST.
Dober dan, prosim, povejte mi, če je treba majhne kalupe naoljiti, pomokati ali samo obložiti s testom ... hvala vnaprej
Dobro jutro, povejte mi, če morate pred nalaganjem testa kalupe za pite naoljiti in namočiti, hvala vnaprej
Pozdravljena Isabel, kalupov ni treba namazati, saj ima testo sable dovolj maščobe, ki jo daje maslo in se ne drži. Hvala, ker ste nas spremljali!
Dober večer
Ta teden bom poskrbela, da bodo piškoti videti zelo okusni
Najlepša hvala
Živjo! Ali moram pripravek pred peko dati v hladilnik? Kako dolgo?
Hvala!
Popoln je in zelo dobro razložen ... enostavno izvedljiv, hvala za recept
Hvala za recept!
Kako dober je?
Ta vikend bom poskusil to storiti.
Vse najboljše!??
Hvala M.Carmen, da ste nas spremljali! :)
Zame je jasno! Kako čudno je, da tega ne razumejo. Hvala za odličen recept! Jaz sem jih že naredila in moja torta je izšla resnično dobra ... ???
Hvala Beatriz za komentar !! :)
dober večer. Ali lahko s surovim testom dam nadev in spečem skupaj? Hvala za recept
Zdravo Carmelita, najprej moraš malo speči osnovo iz testa sablé. Dovolj je 10 minut pri 180 °. Nato ga napolnite po svojem okusu in po potrebi specite po receptu. Hvala, ker ste nas spremljali!
Pozdravljeni, hvala, zelo mi pomagate s svojimi dobrotami, kuhati moram za hčerkino 15 in vsi dobro in dobro prispevajo k okusnim jedem in sladicam, ki jih pripravijo.
Hvala za vaše sporočilo Viviana :)
Če je nadev pečen, ga dam že skupaj s testom za peko ali pa se uporablja samo za sladice, ki jih dodamo, ko je osnova pečena?
Najprej testo pečete samo 10 minut pri 180 °. Potem ga lahko napolnite in spečete celoten komplet ali napolnite hladnega. Obe možnosti sta veljavni. Hvala, ker ste nam pisali Lupité!
Lep pozdrav,
Ali lahko izrežem sladkor, če bo nadev slan?
Pozdravljeni Thomas:
Za slane nadeve je bolje uporabiti ta drugi recept:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Poljubi !!
Dobro jutro. V drugih receptih sem videl, da testo po zavitju v plastiko pusti počivati v hladilniku. Je enako tudi v tej? Ali moram pripravek pred peko dati v hladilnik? Kako dolgo?
Hvala!
Dobro jutro. V drugih receptih sem videl, da testo po zavitju v plastiko pusti počivati v hladilniku. Je enako tudi v tej? Ali morate testo spraviti v hladilnik? Kako dolgo?
pozdrav
Pozdravljeni Leonor:
Obstaja več vrst testa: listnato testo, sablée, vetrič ... vsi imajo veliko masla in jih je bolje pustiti v hladilniku, da se ohladijo. Postopek služi tudi integraciji okusov in lažji uporabi.
Pustite 30 minut do ene ure.
Poljubi!
Ali lahko s tem istim testom napolnimo nekaj slanega, če odstranimo sladkor?
Če lahko spreminjate deleže moke?
hvala
Pozdravljena Marija:
Ta testa so precej občutljiva in najbolje je, da se jih ne dotikate, ker je lahko rezultat katastrofalen.
Če želite testo za slane recepte, poskusite s tem receptom:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Poljubi !!
Popolnoma razloženo, hvala, ker ste delili ta recept .. poljubi
Pozdravljeni, hvala za recept, to bom storila na te datume, imam samo vprašanja glede masla, je brez soli ali s soljo?
Za. podstavek, da ga postavim v pečico, postavim fižol na cosínar in testo ne vzhaja.
Uporabite ga lahko za enkrat pripravljeno sladoled
Živjo, hvala za recept, ali lahko testo enkrat zamrznemo?
Hvala.
Dober dan, recepti so zelo dobri, hvala
Zanima me samo, če jo lahko zamrznemo, hvala
Živjo Dolo,
Da, ja, lahko ga zamrznete, tudi ko ga enkrat raztegnete.
Objem!
Pozdravljeni, rad bi vedel, ali je moko Blancaflor mogoče uporabiti namesto navadne moke in Royal prahu?
Ja, Liliana. Lahko uporabite to moko in brez pecilnega praška.
Objem!
Res imam rad recepte, s tem se ukvarjam in me še vedno nekoliko stane, še posebej okraski in nošenje rokavov, želim si, da bi lahko poslali več vrst. Hvala !!