(14 glasov)
Cargando ...
To je dober način za uživanje stročnic v najbolj vročih mesecih leta, v obliki solate. Danes je leča in gobe.
Ima tudi naravni paradižnik, oljke, drobnjak in za kronanje slanina hrustljav.
Še ena solata, ki mi je zelo všeč, je tista čičerika v vinaigreti. Še naprej bomo prispevali ideje, tako da bo poraba stročnice ne upadajo v tem letnem času.
Solata iz leče
Odlična solata iz leče z gobami, kot nalašč za najbolj vroče mesece v letu. Izviren način uživanja stročnic.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: solate
- Kalorije: 300
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 kozarec leče že skuhate 400 g
- 70 g zelenih oljk brez koščic
- 400 g gob
- 2 stroki česna
- 3 Tomate
- 4 rezin slanine
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
Priprava
Lečo operemo in odcedimo. Dali smo jih v veliko skledo.
Olive nasekljamo in jih tudi damo v skledo.
Paradižnik sesekljamo, če želimo, ga predhodno olupimo. Dali smo ga v skledo.
Po sestavinah naribamo kožo biološke limone.
Drobnjak nasekljamo in damo v skledo.
Vse zmešamo.
Konzerve začinimo z ekstra deviškim oljčnim oljem in soljo.
V ponev damo približno 20 g ekstra deviškega oljčnega olja. Dali smo ga na ogenj. Ko je vroče, dodamo česen in ga dušimo nekaj minut.
Dodajte gobe in jih dušite po našem okusu.
Odpeljemo in rezerviramo.
Odstranimo olje in slanino zapečemo. Ko je zlato, si ga pridržimo.
Krožnik sestavimo tako, da gobe položimo na podlago. Solato iz leče lahko postavimo v sredino s pomočjo obložnega obroča. Krožnik zaključimo tako, da na vsako ploščo položimo košček slanine.
opombe
Gobe lahko skuhate bolj ali manj, odvisno od vašega okusa. Lahko jih celo daste surove.
Več informacij - Čičerika z vinaigrette