Sušen paradižnikov in orehov pesto

Današnji recept služi kot aperitiv, če ga na mizo prinesemo kot testo, in kako salsa za katero koli vrsto testenin.

Izdelano je z suh paradižnik, v tem primeru tistih, ki so konzervirani v olju. Dodali bomo sardon, ki bo dodal okus, pol stroka česna in baziliko. Parmezana in orehov ne smete zamuditi, čeprav jih lahko nadomestite z mandlji, indijskimi oreščki ali lešniki.

Za to bomo potrebovali samo enega sekljalnik. Lažje, nemogoče.

Pustim vam povezavo do drugega najbolj izvirnega recepta za pesto: Pesto iz brokoli Romanesco

Sušen paradižnikov in orehov pesto

Natisni recept

Kot nalašč za aperitiv ali kot omaka za katero koli vrsto testenin.

• vzpon jimenez

• Kuhinja: Italijansko
• Vrsta recepta: predjedi

• Skupni čas:

Sestavine

• 25 g parmezana
• 15 g orehov
• 70 g suhega paradižnika, konzerviranega v olju
• Nekaj ​​listov bazilike
• 1 sardon v olju (ali v soli in razsoljenem)
• Ekstra deviško oljčno olje
• 1/2 stroka česna

Priprava

1. Sestavine našega pesto pripravimo.

2. S kuhalnico ali z drobilcem zdrobimo parmezan in orehe.

3. Vključimo ostale sestavine in vse ponovno nasekljamo.

4. Dodamo olje, ki se nam zdi primerno, dokler ne dobimo pesto z želeno teksturo.

5. Postrežemo s krušnimi toasti ali s sveže kuhanimi testeninami.

opombe

Hrani se v hladilniku v steklenem kozarcu. V idealnem primeru površino pokrijemo z ekstra deviškim oljčnim oljem, kot to počne genoveški pesto.

Več informacij - Pesto iz brokoli Romanesco