(26 glasov)
Cargando ...
Današnji je Torta za rojstni dan zelo osnovno, a tudi zelo bogato. Pokažem vam, kako ga pripravite, da bo takšen, kot je viden na fotografiji. Od tam ga lahko okrasite, kot želite: z naravnim sadjem, s čokolado, s sladkarijami ...
Začeli bomo izdelovati a Genovese biskvit za katero je značilno, da nima kvasa. Narejena je iz 6 jajc in skrivnost v tem primeru je, da jih zelo zelo dobro sestavite, da dobite spužvasto torto. Na fotografijah boste videli vse korake.
Nadev bo borovničeva marmelada, ki jo lahko nadomestite za tistega, ki vam je najbolj všeč- in še več smetane. Ne pozabite pripraviti preprostega sirupa, da bo bolj sočen.
Torta za rojstni dan
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: sladica
- Obroki: 12
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za genoveško biskvit:
- 6 jajca
- 150 g sladkorja
- 1 ovojnica vaniljevega sladkorja ali 1 žlica
- 220 g peciva moke
Za sirup:
- 100 g vode
- 50 g sladkorja
Za kremo:
- 500 g smetane
- 80 g sladkorja za glazuro
In tudi:
- Borovničeva marmelada
Priprava
V posodo damo jajca in sladkor.
Montiramo s palicami nekaj minut, dokler ni tako, kot je razvidno iz fotografije.
Ko je dobro sestavljena, s pomočjo cedila dodamo moko. Mešamo nežno, da ne odstranimo zraka.
Naše testo damo v odstranljiv kalup, ki ga bomo po potrebi predhodno namazali in pomokali. Obložimo ga lahko tudi z mastnim papirjem, da zagotovimo, da se torta razpade, ne da bi se zlomila.
Pečemo pri 170 približno 30 minut.
Medtem ko se torta peče, pripravimo sirup. V ta namen vodo segrejemo v ponvi ali v mikrovalovni pečici. Ko je vroče, dodamo sladkor in ga s pomočjo žlice raztopimo. Rezervirali smo.
V čisti skledi stepemo smetano. Da se lahko dobro namesti, mora biti zelo hladno. Sestavili ga bomo s palicami ali v kuhinjskem robotu.
Za sestavljanje torte smo torto prerezali na polovico, kot je razvidno iz fotografije.
Osnovo impregniramo v sirupu, z žlico.
Na osnovo damo marmelado in nato stepeno smetano.
V drugo polovico damo tudi sirup in malo marmelade.
Osnovo pokrijemo z drugo polovico.
S torto pokrijemo celotno površino.
Tudi stranice.
Do postrežbe hranimo v hladilniku.
Če želimo, torto okrasimo, kot nam je najbolj všeč: z jagodami, čokolado, bonboni ...
Več informacij - Marmelada v mikrovalovni pečici