Imate radi domače empanade? No, danes moraš poskusiti. Naredili ga bomo iz testa, podobnega krušnemu, ki zato zahteva čas vzhajanja. Je empanada s tuno in čebulo, cela klasika.
Testo bomo naredili ročno, a s fotografijami po korakih boste ugotovili, da ni zapleteno. The oblazinjenje Ni skrivnosti: olje, čebula, paradižnik in tuna, ne več ne manj.
Idealen je kot aperitiv, za prigrizek oz neformalna večerja.
In če želite še naprej uspevati, poglejte to torta iz vložene tune. Seveda ponavljaš.
Tunina in čebulna empanada s kruhovim testom
Okusna domača empanada s tuno in čebulo
Avtor: Ascen Jimenez
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Mase
Obroki: 12
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
Za maso:
- 550 g moke
- 250 ml vode (230+20)
- 100 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 10 g svežega pekovskega kvasa
- 1 jajce
- 10 g soli
Za polnjenje:
- 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 Cebolla
- 400 g zdrobljenega paradižnika
- 2 pločevinki tune v pločevinkah, pri čemer odstranite olje
- Sal
Priprava
- Kvas raztopimo v 20 mililitrih vode.
- V veliko skledo dajte moko in na sredino jajce.
- Dodamo sol, olje, vodo in raztopljen kvas.
- Zmešajte z žlico in nato z rokami.
- Pustimo, da testo fermentira v skledi. Ura in pol bo dovolj.
- Medtem ko testo vzhaja lahko pripravimo nadev. V ponev damo malo olivnega olja.
- Na olju prepražimo čebulo.
- Ko je poširano, dodajte paradižnik.
- Nato dodamo tunino.
- Premešamo in kuhamo še dve minuti. Rezervirali smo.
- Po tisti uri in pol vzhajanja smo testo razdelili na dvoje. Enega od delov razvaljamo z valjarjem, pod katerega položimo list peki papirja.
- Testeno osnovo položimo na pladenj, s pomočjo peki papirja, ki ga bomo pustili pod testom.
- Razdelimo ves nadev.
- Drugi del testa podaljšamo. Polagamo na nadev.
- S prsti zalepimo empanado.
- Pečemo pri 220º (ogreta peč) približno 25 minut.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 400
Več informacij - Torta iz vložene tune
Bodite prvi komentar