Affogato, kava z vanilijevim sladoledom

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (24 glasov)
Cargando ...

Z Angela

El utopljen ni nič drugega kot tisto, kar smo že navedli v naslovu. Je približno eden izmed načinov uživanja espresso kave, ki ga imajo Italijani. El utopljen ponavadi postrežemo s kepico sladoleda vanilije. Že smo izkoristili priložnost in pripravili dobro domačo terino za sladoled.

Affogato, kava z vanilijevim sladoledom

Natisni recept

Affogato je eden od načinov uživanja espressa, ki ga imajo Italijani. Naučite se ga pripraviti po tem receptu

Affogato, kava z vanilijevim sladoledom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 800 ml stepena smetana
  • 225 ml polposneto mleko
  • 7 rumenjaka
  • 150 gr. sladkorja
  • 2 vaniljeva zrna
  • Kavni ekspres

Priprava

  1. Najprej damo v ponev mleko in približno 200 ml. smetane, ki jo segrejemo z obema odprtima vanilijevima strokoma. Ko zavre, odstavite z ognja, lonec pokrijte in pustite, da se vanilija vzhaja, dokler se ne ohladi.

  2. Medtem s pomočjo paličic vmešamo rumenjake skupaj s sladkorjem, dokler zmes ne pobeli.

  3. Mleko z vanilijo precedimo in dobro segrejemo. Nato postopoma dodajamo, ne da bi nehali mešati, rumenjakovo smetano. Pustimo kuhati na zelo majhnem ognju, dokler se ne zgosti kot krema. Ohladimo v skledi z ledom.

  4. Medtem preostanek kreme zelo hladno napol namontiramo z električnimi palicami. Krema mora biti gosta in kremasta, vendar ne čvrsta. Vmešamo v hladno rumenjakovo kremo. Če nimamo hladilnika, zamrzujemo približno 40 minut in sladoled vzamemo iz zamrzovalnika.

  5. Odstranite in ponovno zamrznite. Vsakih 45 minut bomo morali sladoled premešati, da bo zelo kremast.

  6. V skodelico damo kepico sladoleda in prelijemo espresso kavo.

Recept, ki ga navdihuje podoba Kosilo


Odkrijte druge recepte: Recepti za sladoled

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.