Sinoči smo uro obrnili za eno uro nazaj in jutri se začne zadnji teden oktobra. Otroci so že v celoti vključeni v šolsko rutino. Smo sredi jeseni. In kakšen boljši način uživanja kot uživanje plodov, značilnih za to sezono. Uživanje sadja v sezoni pomeni uživanje sadja z največ okusa in najboljšimi hranilnimi lastnostmi, kar je primerno za zdravje otrok v nekaj mesecih, v katerih morajo že opravljati sto odstotkov in v katerih začnejo nastajati prehlad, prehlad in gripa.
Toda ob sezonskem sadju, skrbimo tudi za okolje, saj za gojenje in žetev zahtevajo manj napora. Po drugi strani pa je samoumevno, da če sadje časa kupujemo na trgu prihranili bomo nekaj evrov.
Kot lahko vidimo, so vse prednosti. Zato bomo vedeli, kateri so tipični plodovi jeseni.
Začnemo z grozdjem. Trgatev izvedemo takoj, ko je možna faza zorenja, ki se zgodi med sredino septembra in koncem novembra. Zato sveže sezonsko grozdje lahko poskusite v jesenskih mesecih. Glede na njihovo hranilno vrednost so bogate s sladkorji, zaradi česar je grozdje bolj kalorično sadje kot ostalo, čeprav uživanje zmerno ne predstavlja težav.
V grozdju so tudi vitamini, kot sta folna kislina in B6, ter minerali, kot sta kalij in magnezij. V grozdju je veliko različnih snovi s priznanimi antioksidativnimi lastnostmi, kot so tanini in polifenoli.
Otroci jih ovirajo kot oviro kožo in semena, vendar jih je s potrpljenjem mogoče popolnoma očistiti in se tako ne odreči odličnosti grozdja.
Nadaljujemo s kakijem. To je tropsko sadje kitajskega porekla, za katerega je prvotno značilen oster okus, ki je bil značilen za mlade in stare. A malo po malo Pojavljajo se sorte kakijev, ki so bolj sladke in mehke za uživanje, podobne teksture breskev in jabolko, kot kaki in šaroni. Kakorkoli že, je idealno sadje za pripravo marmelade ali za stepanje kot pijačo ali kot mousse.
Ko že govorimo o svoji hranilni vrednosti, ima kaki veliko vsebnost vode. Tako kot grozdje zagotavlja veliko količino ogljikovih hidratov, zato je lahko v pravilnih količinah vir energije za otroke. Glede na vsebnost vitaminov in mineralov izstopata provitamin A ali beta-karoten, kar mu daje značilno barvo, vitamin C in B ter kalij.
In do tu lahko berete. V naslednjem prispevku bomo še naprej govorili o jesenskih plodovih. Torej ni izgovora, da otroci ne začnejo jesti grozdja in kakija, če tega še niso storili.
Glavna slika: Splet slikarke Antonije Blaya
