Jesenski plodovi v vsem svojem sijaju (II)

Nadaljujemo z drugim delom prispevka o plodovi jesenske sezone ki smo jo objavili pred nekaj dnevi. Tokrat vam bomo povedali o dveh sočnih sadežih. Granatno jabolko in jabolka.

Najprej je na vrsti granata. Izvira z Bližnjega vzhoda in iz notranjosti Male Azije, ima debelo kožo, v kateri najdemo zrna sočne kaše intenzivno rdeče barve. Čeprav se začne na trgih pojavljati sredi septembra, Jesen vstopa, ko nam ta sadež ponudi ta zrna v vsej polnosti, in se vzdržuje do konca januarja. Če vemo, da kupujemo dober kos, je zelo pomembno, da je usnje trdo in gladko, da ima svetlo barvo z rjavimi odtenki in da ima v primerjavi s svojo velikostjo veliko težo.

Granatna jabolka so bogata z vodo, vitamini A, B in C, kalijem, fosforjem, klorom, magnezijem, kalcijem in natrijem. Ne zagotavljajo veliko kalorij, čeprav se zdi, da imajo zaradi svoje sladkosti veliko ogljikovih hidratov. Granatno jabolko je prebavno, antioksidativno in čistilno živilo. Poleg jemanja v zrnju, njen sok je zelo koristen za otroke, saj jeseni pomaga zaščititi grlo pred nenadnimi spremembami temperature.

Jabolko, ki izvira iz Evrope, je eno najpogostejših sadežev na naši mizi in ena izmed najbolj prodanih sort na trgu. Bolj ali manj zaokroženo, sladko ali kislo, rdeče, rumeno ali zeleno, hrustljavo ali mehkejše. Sezona trgatve zajema pomlad, konec poletja in zgodnjo jesen, vendar so jabolka na trgu na voljo skozi vse leto zaradi svojih odličnih in zdravih pogojev skladiščenja.

S prehranskega vidika jabolko je eno najpopolnejših in najbogatejših sadežev v prehrani, pravzaprav Je del prvih kašic ali sadnih sokov, ki jih dajemo dojenčkom. Bogat je z vodo in sladkorji, vlakninami, vitaminom E in kalijem. Poleg tega, da ga jemljete kot kos sadja ali v sadni solati, ki ga vedno priporočamo otrokom, je zelo vsestransko sadje v kuhinji. Popolnoma se prilega prilogam in sladicam. Na misel mi prileti znameniti tarte tatín (klasična jabolčna in smetana torta), kompot, karamelizirano jabolko, značilno za ulične stojnice, zavito s čokolado, v jogurtu, v piškotih ... Zmanjka nam prostora za nadaljevanje z aplikacijami za jabolka !

Glavna slika: Cienpies