Kuharski triki: Kako narediti aromatizirano sol

Ali želite dati svojim jedem drugačen okus in ne veste kako? Danes vas bomo naučili, kako sol začiniti, tako da lahko pripravite soli različnih okusov. Na ta način bodo tudi vaše jedi drugačne in sol jim bo dala prav poseben okus.

Nabor možnosti je širok in vse je odvisno od našega okusa. Danes vas bomo naučili pripravite 10 različnih vrst aromatiziranih soli da vam bo zagotovo všeč in da jih lahko dodate mesom, ribam, juham, pirejem, zelenjavi, paštetam in solatam.

Pripraviti jih je zelo enostavno, nekateri, za katere bomo pokazali, potrebujejo čas, da se posušijo, drugi pa morajo počivati ​​le v zaprtem kozarcu, da se arome zlijejo.

10 aromatiziranih soli, ki bodo dali drugačen pridih vašim jedem

Pomembno je, da uporabljate kakovostno sol, na primer maldonovo sol ali druge vrste kosmičev ali cvetnih soli, tako da je kakovost aromatiziranih soli velika.

1. 1. Peteršiljeva sol: V posodo damo 30 g peteršilja in zmešamo z mešalnikom. Dodajte 100 ml vode in nadaljujte z mletjem. Nato precedite, da iz peteršilja izvlečete vodo. Količino soli, ki jo želite aromatizirati, položite na krožnik in jo namočite z vodo peteršilja, vodo pa dodajte malo po malo, da ne boste pretiravali. Sol dobro razporedimo in pustimo, da se posuši. Medtem ko se suši, sol občasno premaknite, ko pa se popolnoma posuši, jo shranite v posodo, da oblečete posodo.
   2. Pomarančna sol: Je elegantna sol in z okusom citrusa, ki jo boste radi uporabljali v ribah, morskih sadežih in belem mesu. Olupite pomarančno kožico in jo pustite, da se posuši. Če še niste imeli časa za pripravo, lahko prejšnjo noč naribate kožo pomaranče in pustite, da se lupina razpršena posuši. Naslednji dan, ko je suh, zlomite lupino s prsti in dodajte sol za kosmiče ter dobro premešajte obe sestavini. Shranjujte v posodi, tako da so arome zgoščene.
   3. Sol rožmarina in vrtnic: Je popolna sol za meso in morske sadeže, ki bo jedem dodala prefinjen pridih. Nekaj ​​cvetnih listov vrtnic in nekaj rožmarinovih listov naj se posuši. Ko se posušijo, jih s prsti zdrobimo, da so koščki manjši, in zmešamo s soljo. Shranjujte v posodi in pripravljeno za uporabo.
   4. Gobova sol: Ta sol je odlično začinjena s kremami, solatami in mesom. V supermarketu kupite vrečko suhih gob, že pridejo takšne. In gobe pretlačimo s pomočjo mešalnika. Zmešajte s soljo in to gobovo sol shranite v posodi, da se okusi stopijo.
   5. Vanilijeva sol: Je idealna sol za jedi s foie, kozicami ali račjimi prsi. In to je zelo enostavno pripraviti. Sol morate impregnirati z vanilijevo esenco in pustiti, da se posuši. Ko se posuši, ga shranite v posodo in bo pripravljen za uporabo.
   6. Vinska sol: To vrsto soli lahko pripravite s poljubno vrsto vina. Sol namočite z vinom, ki ste ga izbrali, in ga pustite počivati, dokler popolnoma ne izhlapi. Če sol večkrat namočite, bo okus vina v soli močnejši.
   7. Bazilika sol: Kot nalašč za paradižnikovo solato z mocarelo, nekaj praženega krompirja ali rib na pari. Operite in posušite liste bazilike ter dajte kuhati ponev s 50 grami vode. Ko začne vreti, ga odstavimo z ognja in dodamo baziliko ter pokrijemo. Pustimo stati, dokler se ne ohladi. In zmešajte baziliko. Sol razporedite po pladnju in jo prelijte z bazilikinim sokom, ne da bi sol poplavila. Mešajte, dokler se sol ne posuši, in jo shranite v posodi, da se aroma koncentrira.
   8. Sol s čilijem: Uporabite žlico mletega čilija in 3 žlice maldonske soli. Vse zmešajte do popolnosti in shranite v kozarcu za uporabo v svojih najljubših jedeh.
   9. Žafranova sol: V skledi zmešajte drobno sesekljan žafran in sol. Dokler se vse dobro ne združi. Shranite ga v kozarcu in uporabite v riževih jedeh in juhah. Popolna je!
   10. Zeliščna sol: V posodo damo timijan in posušen rožmarin ter zmešamo s soljo. Kot nalašč za vaše solate in ribe.

Uživajte v aromatizirani soli!