(7 glasov)
Cargando ...
Tole je moja najljubša empanada ker je to tisto, kar se je vedno delalo doma. Testo s papriko je okusno. Tudi nadev, s kuhanim jajcem in nekaj dobrimi koščki skuše.
Popoln je, da vzamete bazen, plaža ali gora. In izgleda zelo velik, saj je velik kot pekač.
Ti lahko okrasite površino z malo testa. Z njim lahko izdelate črke ali celo majhne zvezde ali druge oblike, če uporabljate a majhen rezalnik testenin.
Babičina pita
Pripravite to empanado. Postala bo ena izmed vaših najljubših.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 400
- Obroki: 12
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za polnjenje:
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 600 g paradižnikove kaše
- Sal
- Sladkor
- 200 g skuše ali tune v olju (konzervirana teža)
- 3 trdo kuhana jajca
- 1 stepeno jajce za barvanje površine pite.
Za maso:
- 520 g moke
- 200 g sončničnega olja
- 200g mleka
- Sal
- Paprika
Priprava
Recept začnemo z izdelavo nadeva.
Jajca damo kuhati v lonec z vodo.
Tako čebulo kot rdečo papriko sesekljamo v sekljalniku, v Thermomixu ali preprosto z desko in nožem.
V ponev damo kapljico olja in popražimo čebulo in poper.
Po nekaj minutah dodamo paradižnikovo pulpo in kuhamo približno 15 minut.
Dodamo malo soli in malo sladkorja, da popravimo kislost.
Za pripravo testa v posodo damo vse sestavine: moko, sončnično olje, mleko, sol in papriko.
Dobro premešajte, dokler naše testo ne postane gladko, brez grudic.
Razdelimo ga na dva dela. Enega dela z valjarjem raztegnemo med dva lista papirja za peko in ga z osnovnim papirjem položimo na pekač.
Na to razvlečeno testo damo paradižnikovo omako, poper in čebulo.
Na njej razporedimo skušo.
Kuhana jajca nasekljamo in damo tudi, kot je razvidno iz fotografije.
Preostali del testa namažemo in z njim pokrijemo pito.
Testo zapremo s prsti. Če nam ostane malo testa, lahko z njim okrasimo površino.
To površino pobarvamo z stepenim jajcem in z vilicami ali konico noža naredimo luknjo v testu.
Pečemo pri 190 15 minut.
Nato pečico spustimo na 170 in nadaljujemo s peko še 25 minut.
Več informacij - Zapolnjeni piškotki