Birramisu, tiramisu s pivsko kremo

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Bolje pripraviti in okusiti tiramisu kot pa se ukvarjati s ugibanji in predsodki. Klasični tiramisu že ima določeno grenkobo (uravnoteženo s sladkorjem), ki ga zagotavljata kava in kakav v prahu. Delež birramisuja je odvisen tudi od vrste piva in njegovih deležev glede drugih sestavin nadeva, kot je mascarpone.

Birramisu, tiramisu s pivsko kremo

Natisni recept

Pivo je prisotno v številnih sladicah. Danes bomo poskusili tiramisu s pivsko kremo, ki je res dober

Birramisu, tiramisu s pivsko kremo
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

- pivska krema:

  • 60 ml piva
  • 6 rumenjaka
  • 120 gr. sladkorja
  • 60 gr. krema iz mascarponeja
  • 300 ml stepena smetana

- kavna kopel:

  • 200 ml piva
  • 200 ml kave
  • 50 gr. sladkorja
  • kakav v prahu
  • 12 biskvitov ali tistih, ki so potrebni za pokrivanje našega plesni

Priprava

  1. Za začetek pripravimo tekočino, v kateri bomo opijali piškote: pivo in sladkor damo v kozico na nizek ogenj, dokler se ne raztopita. Nato dodamo kavo in pustimo, da pripravek vre, dokler alkohol v pivu ne izhlapi.

  2. Stepemo smetano in jo zmešamo z mascarponejem. To kremo shranimo v hladilniku.

  3. Zdaj pa pripravimo kremo z jajci in pivom na naslednji način. Rumenjake s sladkorjem s pomočjo palčk umešamo v belkasto penasto kremo. Dodamo pivo in malo premešamo z mešalnikom. To smetano vlijemo v ponev in jo potopimo v drugo, v kateri bomo zavreli vodo, tako da jo napolnimo do tretjine prostornine. Takole bomo skuhali smetano v sopari. Med mešanjem pivske smetane jo bomo 10 ali 15 minut zgostili.

  4. Mešanici smetane in mascarpone sira dodajte pivsko smetano in jo postopoma vmešajte s krožnimi gibi od zgoraj navzdol, da ne razstavite pripravka.

  5. Piškote namočimo v kavno zmes in iz njih oblikujemo prvo plast na dnu modela.

  6. Pokrijemo z dobro plastjo pivske kreme in potresemo z grenkim kakavom.

  7. Enako ponovimo, le da tokrat piškote razporedimo v nasprotni smeri kot so spodnji, torej prekrižano.

  8. Tiramisu postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, da dobi boljšo gostoto.

Slika: Paintmedicea


Odkrijte druge recepte: Jedilniki za otroke, Izvirne sladice

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.