(18 glasov)
Cargando ...
S to sladico boste presenetili vse. Je velikanski piškotek z marmelado, smetano in rdečimi jagodami.
Piškotek moramo narediti vnaprej, da je mrzlo, ko gremo sestavljati torto. In skrivnosti ni več ... No ja, samo še ena: uporabite kakovostno marmelado, še bolje, če je domača. Pustim vam povezavo do slivova marmelada, narejena v mikrovalovni pečici.
Biskvitna torta s smetano in rdečimi jagodami
Izvirna sladica, ki jo lahko prilagodite svojemu najljubšemu sadju.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 380
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za piškotek:
- 250 g moke
- 100 g sladkorja
- 100 g masla
- 7 g pekovskega kvasa
- 2 jajca
Za kremo:
- 250 g smetane za stepanje
- 40 g sladkorja za glazuro
In tudi:
- 4 žlici marmelade
- 200 g rdečega sadja
- Nekaj metinih listov
Priprava
V večjo skledo damo moko, kvas, sladkor in hladno maslo na koščke.
Vse zmešamo z rokami, razveljavimo maslo.
Dodamo dve jajci.
Vse mešamo, dokler se dobro ne integrira.
Testo zavijemo v plastično folijo.
Rezerviramo v hladilniku vsaj 30 minut.
Testo vzamemo iz hladilnika. Položimo ga med dva lista mastnega papirja in raztegnemo z valjčkom.
Dobiti moramo krog s premerom približno 22 centimetrov. To bo odličen piškot.
Rezerviramo ga v zamrzovalniku za približno eno uro.
Ta čas izkoristimo za stepanje smetane. Za to v posodo damo zelo hladno smetano.
Sestavljamo ga s palicami ali s kuhinjskim robotom, dokler ne dobimo zelo trdne kreme. Dodamo sladkor v prahu in nežno premešamo.
Pečico segrejemo na 180. S površine testa odstranimo maščobni papir in spečemo piškotek (z mastnim papirjem spodaj). Pripravljeno bo čez približno 20 do 25 minut. Naj se ohladi.
Ko smo hladni, sestavimo, kakšna bo naša torta. Na pečen piškot damo marmelado.
Na marmelado razporedimo smetano.
Na vrh smetane položimo rdeče sadje, v mojem primeru zamrznjeno.
Če želimo, okrasimo z nekaj listi sveže mete.
Več informacij - Marmelada v mikrovalovni pečici (sliva)