Božični Pestiños

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Čeprav so v mnogih krajih za veliko noč ali post, pestiños (ali v njeni različici božične torte) običajno marsikje vidijo Božič.

Vsaj pri mojih starih starših so jih vedno pripravljali za te zmenke, tukaj pa delim svoj recept za mali rokopisni zvezek iz predala za jedilni pribor pri starih starših.

Božični Pestiños

Natisni recept

Čeprav jih marsikje pripravljajo za veliko noč ali post, pestiños (ali v njihovi različici božični večer) običajno vidimo marsikje. Danes vas učimo, kako jih pripraviti sami.

Božični Pestiños
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 500 g medu
  • Kozarec vode 1
  • 1 enako mero olja
  • 1 enako mero belega vina
  • 2 žlici semen Matalahúva (janeževo zrno)
  • pomarančna in limonina lupina
  • 700 gramov moke (ali več, če je testo zelo ohlapno)
  • Ščepec soli
  • Barvne kroglice (iz sladkorja) za okrasitev

Priprava

  1. Začnemo z izdelavo mešanice, s katero bomo navlažili pestijo. Zanje damo med z vodo v ponev in mešamo, dokler ni narejen sirup. Rezervirali smo.

  2. V ponvi segrejemo olje in dodamo pomarančno in limonino lupino; Odstavimo in dodamo matalahúvo, pri čemer pazimo, da se ne zažge in ne zakisa.

  3. V večjo skledo ali skledo damo moko s soljo in natočimo vino. Dobro premešamo in dodamo precejeno olje, ki smo ga vlili s pomarančno in limonino lupino, ter Matalahúvo. Dodajte še malo Matalahúve brez cvrtja. Dobro gnetemo, dokler se testo ne odstrani z robov in ga lahko naredimo v kroglico (po potrebi dodamo še moko); Nastalo testo razporedimo po rahlo pomokani delovni površini.

  4. Izdelujemo kroglice v velikosti žoge za ping-pong. S pomočjo kuhinjskega valja na površino razporedimo kroglice, dokler nimajo bolj ali manj ovalne oblike. Testo mora biti zelo tanko. Snemimo testo in združimo dva konca, da dobimo obliko zanke, značilne za pestijo.

  5. Olje damo na segrevanje; pražite pešteje, ko je vroče. Ko porjavijo, jih pustimo na vpojnem papirju. Pestilo prenesemo do vira in ga stopimo, to pomeni, da ga prelijemo z mešanico medu in vode. Pustimo stati pol ure in potresemo z barvnimi kroglicami.


Odkrijte druge recepte: Prazniki in posebni dnevi, Sladice za otroke, Božični recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.