(5 glasov)
Cargando ...
Danes se bomo pripravili a brokoli premešati ki jo lahko postrežemo kot okras ali kot prvo jed. Odlikuje ga blag okus, zato je otrokom všeč, četudi gre za brokoli.
Trenutno ga je treba zaužiti, saj je ideja v tem jajčece ni preveč nastavljeno. Če vas je strah in želite igrati na varno, ga lahko vedno popolnoma skuhate, tako da ga dlje postavite na ogenj.
Brokoli je sprva kuhan, tako da je zadnji korak, da veliko ali bolj strdijo jajca, vedno vaša izbira.
Povezavo do našega prepuščam umešana jajca že super premešamo gobe.
Umešana jajca z brokolijem
Tako kuhani brokoli je kremast. Postrežemo ga lahko samostojno, kot predjed ali kot okras kateremu koli mesu ali ribi.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: zelenjava
- Obroki: 3
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- Brokoli (približno 300 g)
- Voda za kuhanje brokolija
- 1 lovorjev list
- 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- 2 jajca
Priprava
V lonec damo vodo z lovorjevim listom. Dali smo ga na ogenj.
Medtem ko čakamo, da se segreje, pripravimo brokoli.
Liste zavržemo in operemo. Uporabili bomo tudi prtljažnik, z nožem odstranili zunanji del (kot da bi ga lupili).
Brokoli nasekljamo (deblo narežemo na rezine) in, ko voda začne vreti, damo v ponev. Pustimo, da se kuha približno 15 minut ali dokler se brokoli dobro ne skuha.
Ko ga skuhamo, ga odstranimo iz vode in rezerviramo.
V ponev damo olje in tudi strok česna.
Ko je vroče, dodamo kuhan brokoli. Dobro ga prepražite in pustite, da se razplete.
Odstranimo lovorjev list in strok česna ter nadaljujemo s ponev na ognju.
V posodo damo dve jajci.
Premagali smo jih z vilicami.
Za trenutek ponev odstavimo z ognja in dodamo stepeno jajce.
Dobro premešamo.
Ponev ponovno postavimo na ogenj, če se nam zdi potrebno, vendar vedno mešamo. Solimo.
Postrežemo z obročnim obročem.
Našo bccoli spremljamo s sesekljanim paradižnikom, ki ga bomo oblekli z oljem, soljo in posušenimi aromatičnimi zelišči.
Več informacij - Umešana jajca z jeguljami, Umešana jajca z gobami s šunko