Ko pripravljate zelenjavo in jo kuhate, je to vedno priporočljivo čim manj jih razrežite in v pravem času prekuhajte, da preprečite izgubo svojih hranilnih lastnosti kot so vitamini in minerali v najmanjši možni količini.
Opozarjamo vas tudi, da oboje pustite, da je zelenjava dlje časa razcepljena in namočena v vodi ker pretiravanje s časom kuhanja prispeva k nadaljnji izgubi barve in okusa ter vitaminov in mineralov. Pri barvi pa zelo pomaga, če zelenjavo, svežo iz lonca, osvežimo z dokaj mrzlo vodo, da povrne tisto močno barvo, ki jo odlikuje v prvotnem surovem stanju.
Ampak ... Kako naj skuhamo brokoli?
V primeru brokolija je idealno očistite ga celega, preden ga razdelite. Ko ga očistimo, razrežemo spodnji trup in ga po stebelih razdelimo na vejice, ne da bi jih sami odrezali.
Takoj zatem ga damo v vrelo slano vodo in v večji lonec, tako da se ima brokoli prostor za premikanje in dobro kuhanje. Nadziramo čas kuhanja in nežnost brokolija, da preprečimo, da bi se preveč razkuhal.
Poskusiti ga morate skuhati al dente, se pravi nežen, a čvrst in nekoliko hrustljav. Takoj ko ga odcedimo, prešli smo jo skozi zelo mrzlo vodo obnoviti tisto svetlo zeleno barvo, ki je tako privlačna za jedi, v katerih je brokoli glavni junak.
Slika: Kuhanje brez karmaja, ta blog
Ole tvoj ole ti! Kakšno razlago kuhati brokoli in čas kuhanja ??? Predstavljam si, da o kuhanju ne vem ničesar .. Vem, kako to narediti, kdo pa ne ...
ok razlaga je bila dobra, vendar niste rekli časa kuhanja. Ne vem ničesar o kuhanju, ki ga obvladam s časi, in tega niste navedli v obrazložitvi.
Želim, da veste čas vrenja
No, odvisno od debeline šopkov, recepta, ki ga boste naredili ... V idealnem primeru ga zbodite z nožem, da preverite nežnost.
Čas kuhanja 6 dni? 6 minut? 6 ur ??? Dokler ni pripravljen? Kdaj vemo, česa ne vemo, ko je pripravljeno?
O kuhanju lahko veste veliko, druga stvar pa je, če pišete o kuhanju. Preostala popolna razlaga. Bistveno za odgovor na vprašanje ... je nekaj povsem drugega.