(5 glasov)
Cargando ...
To smetana iz bučk Odličen je za večerjo, saj ga imajo radi tako odrasli kot otroci. Z bučkami, grahom in mlekom dobimo okusno kremo izjemne teksture.
Različen dotik daje Humus, tista bogata čičerikova pasta, značilna za arabsko kuhinjo.
Če ga postrežemo v majhnih posodicah, dobimo a dohodni za približno šest ali osem ljudi in vredno vsake posebne priložnosti.
Nekaj jo bomo pospremili kozice sošane, lahko pa jih nadomestite s svojimi najljubšimi krutoni.
Krema iz bučk in graha
Kremast, nežnega okusa, lahek in okusen. Takole je ta izvirna krema iz bučk in graha.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: kreme
- Kalorije: 98
- Obroki: 4-6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 30 g čebule
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 500 g bučk (masa enkrat olupljena)
- 125 g zamrznjenega graha
- 400 g polposnetega mleka
- 100 g vode
- Sal
- Posušena aromatična zelišča
- 1 žlica humusa
- Nekaj zamrznjenih kozic (ko so kuhane na površini)
Priprava
V ponev damo kapljico olja in dodamo čebulo, narezano na julienne trakove. Kuhamo ga nekaj minut.
Ta čas izkoristimo, da olupimo in nasekljamo bučke.
Damo ga v ponev, skupaj s čebulo.
Grah vzamemo iz zamrzovalnika.
Prav tako jih damo v ponev, skupaj z ostalimi sestavinami.
Dodamo posušena aromatična zelišča in sol.
Dušimo nekaj minut.
Vgradimo mleko.
Pustimo kuhati. V približno dvajsetih minutah na srednjem ognju bo pripravljena, vendar najprej preverite, če je dobro pečena (bo, če bučko prebodete z vilicami in opazite, da so mehke).
Dodamo humus.
Vse skupaj zdrobimo v sekljalniku (jaz sem zdrobila v Thermomixu) ali z mešalnikom. Če to počnete v mešalniku, uporabite kozarec, da ne pokvarite lonca.
V ponvi prepražimo kozice z malo soli in aromatičnih zelišč.
Kremo postrezite v majhnih posodicah in na površino položite nekaj kozic.
Več informacij - Recept za humus, popoln predjed za presenečenje