Za pripravo tega bomo potrebovali zelo malo sestavin smetana iz bučk. Čebula, bučke in … olive! Bodite previdni pri olivah, saj bodo dale lepo zeleno barvo in tudi okus.
Postrežemo ga z nekaj kosi slanina. Izkoristila sem priložnost in dala tudi nekaj kosov kuhanega krompirja, ki mi je ostal še en recept. Te sestavine lahko nadomestite s koščki popečenega kruha in dobili boste vegetarijansko/vegansko kremo.
Postrežemo ga lahko kot predjed ali kot prvo jed.
Bučkina krema s slanino in krompirjem
Osnovna bučkina krema, brez mleka
Avtor: Ascen Jimenez
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Kreme
Sestavine
- 50 g čebule
- Pljusk oljčnega olja
- 700 g bučk
- Kozarec in pol vode
- 12 zelenih oljk brez koščic
- 100 g slanine
- 1 kuhan krompir (po želji
Priprava
- V ponev dajte sesekljano čebulo in kanček oljčnega olja.
- Kuhamo nekaj minut na šibkem ognju, dokler se ne naluknja.
- Ta čas izkoristimo, da bučke olupimo in nasekljamo.
- Dodamo jih k čebuli. Dodamo vodo in kuhamo pol ure.
- Ko so bučke dobro kuhane, vse skupaj damo v kozarec blenderja ali v našega kuhinjskega robota. Dodamo izkoščičene olive.
- Zdrobimo.
- V ponvi popečemo koščke slanine in po želji nekaj kosov kuhanega krompirja. To bo služilo kot priloga kremi.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 190
Več informacij - Krompir s kožo
Bodite prvi komentar