Bučni njoki

Testenine
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Tokrat predlagamo nekoliko izviren recept za njoke, saj so ti običajno narejeni s krompirjem. Da pa bi izkoristili bučno meso, ki nam je ostalo od buče za noč čarovnic, smo si upali preizkusiti ta recept.

Bučni njoki

Natisni recept

Ste že poskusili bučne njoke? Gre za drugačen način priprave, vendar je tako okusen, da ga boste ponovili

Bučni njoki
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: testenine
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1 kg buče
  • 1 jajce
  • 100 gr naribanega parmezana
  • 150-200 gr moke
  • Sol in poper

Priprava

  1. Na kocke narezano in olupljeno bučo pol ure pražimo v pečici. Vodo, ki je iztekla s cedilom in stiskanjem mesa, dobro odlijemo. Ta korak je odločilen, prihrani vam, da vam ni treba dodati preveč moke, da je testo bolj kompaktno in prepreči, da bi recept spodletel.

  2. V tej fazi bi lahko dodali še pražen česen, čebulo in začimbe, a če bodo otroci jedli njoke, se je tem sestavinam bolje izogniti, da bodo bolj mehki. Nato bučo po okusu posolimo in popramo.

  3. Sedaj v skledo postopoma dodajamo moko in mešamo z bučnim pirejem in jajcem, da dobimo voljno testo, ki se nas komaj lepi.

  4. Iz testa naredimo približno 2 cm debele churrose ali valje in jih pustimo nekaj ur počivati ​​v hladilniku, da je testo bolj kompaktno.

  5. Za pripravo njokov s pomokanim nožem narežemo valje testa na približno dva centimetra debele rezine. Potresemo jih na krožnik z moko in naredimo kroglice, ki jih bomo izpopolnili z vilicami.

  6. Njoke skuhamo na ta način. Pristavimo večji lonec z vodo in soljo in ko zavre, dodamo njoke. V nekaj minutah se dvignejo na površje, poberemo jih z rešetkasto žlico in odložimo v cedilo.

  7. Same njoke že imamo, zdaj ostane le še vaša najljubša omaka in to je to za mizo! Okusne so tudi preprosto z maslom in naribanim parmezanom.

Via: Alternativni blog
Slika: FXcuisine


Odkrijte druge recepte: Recepti za juho

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

4 komentarja, pustite svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   pehuen je dejal
    nazaj 14 let

    Ker njoki niso prišli ven zame, testo ni bilo dovolj kompaktno za rokovanje in izdelavo, sem se odločil, da jeklenke dam v pečico in jih pečem približno petnajst minut. Imel sem nekaj zelo okusnih mini kruhov iz buč in sira !!!!

    Odgovorite Pehuenu
    1.    Alberto Rubio je dejal
      nazaj 14 let

      Pehuen, vnaprej hvala za sodelovanje v našem blogu. Skrivnost je v tem, da bučo zelo dobro odcedimo, da ne postane tekoče testo. Rezultat se bo razlikoval tudi glede na vrsto uporabljene buče. Če je meso presuho in zemeljsko, se njoki pri kuhanju razbijejo. Najboljše je, da gre za sočno in testo z mesom. Našel sem na blogu FXCuisine, da je idealna buča hokaido buča. Po drugi strani pa je pomembna tudi vrsta moke. Uporabljati moramo kuhinjsko moko in ne peciva, saj je bolj odporna. V vsakem primeru je bolje, da moko dodajamo malo po malo, dokler ne dosežemo želene konsistence.

      Toda glejte, kuhanje je eksperimentiranje in našli ste nov recept!

      Odgovor Albertu Rubio
  2.   martha mraz je dejal
    nazaj 1 let

    En dan bi rad naredil njoke, pa bi jih shranil za naslednji dan. Ali jih hranim že kuhane ali prej? Najlepša hvala.

    Odgovorite Marti Frost
    1.    vzpon jimenez je dejal
      nazaj 1 let

      Živjo, Martha. Ohranil bi jih surove, vendar bi jih pojedel naslednji dan, ne kasneje. Objem

      Odgovor Ascenu Jimenezu