(29 glasov)
Cargando ...
Imena različnih vrst testenin se zdijo zapletena, a če jih prevedemo, imajo ves smisel na svetu. Današnje testenine se imenujejo buccatini preprosto zato, ker je buco luknja. Pravzaprav so kot debeli špageti, vendar z luknjo v sredini.
Pripravili jih bomo na Versuviana, z okusno paradižnikovo omako, ki jo bomo imeli pripravljeno v približno 20 minutah.
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je, da skuhamo testenine. Medtem ko voda vre in nato izvajamo kuhanje lahko pripravimo svoje slastno domača omaka.
Bucatini alla versuviana
Recept za okusne testenine z domačo paradižnikovo omako.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: testenine
- Kalorije: 350
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 30g olja
- 1 strok česna
- 1 čili
- 400 g pasate
- 1 ščepec soli
- 360 g bucatinija
- 60 g črnih oliv
- 20 g kaparjev
- Posušen origano
Priprava
V lonec damo vreti vodo.
Medtem ko voda vre, sesekljamo strok česna.
V ponvi ga prepražimo z malo olivnega olja in čilija.
Ko je zlato rjavo, dodajte pastato, sol in poper.
Pustite, da se omaka kuha približno 15 minut.
Medtem, ko voda zavre, kuhajte bucatini toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
Pripravimo olive in kapre, pri čemer jim odstranimo tekočino za konzerviranje.
Paradižnikovi omaki dodamo olive in kapre.
Dodamo origano in kuhamo še 5 minut.
Ko so testenine kuhane, jih rahlo odcedimo.
Testenine postrežemo s paradižnikovo omako.
Več informacij - Sedem nasvetov za kuhanje testenin, kako so narejene v Italiji?