Christstollen, nemški božični sladek

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Božič praznujejo tudi v preostalem svetu s tradicionalnimi sladkarijami in sladicami. Poleg tega, da bi jedli marcipan, polvorone in nugat, bi lahko te zabave poskusili pripraviti tudi christstollen.

Ta tipična nemška torta je nekakšen kruh, napolnjen s suhim sadjem, ki ga postrežemo kot sladico ob božiču in celo v adventu. Pravilno narejeno, njegova oblika nas mora spominjati na novorojenega Otročka Jezusa, ovitega v svoja povila. Zato je Christstolen prekrit s sladkorjem v ledu in ima podolgovato obliko.

christstollen

Natisni recept

Za božič uživajte v Christstollenu, nemški božični slaščici odličnega okusa, ki jo lahko zdaj uživate tudi vi po tem receptu

christstollen
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 375 gr. moka iz peciva
  • 100 ml mleko
  • 40 gr. svež kvas
  • 50 gr. sladkorja
  • 175 gr. masla
  • 2 jajca
  • 300 gr. rozin
  • 100 ml. žganje ali rum
  • 75 gr. sesekljani oreški
  • naribano lupinico 1 limone in 1 pomaranče
  • sladkorni kozarec
  • ščepec soli

Priprava

  1. Začnemo tako, da moko zmešamo z nadrobljenim svežim kvasom, toplim mlekom in žličko sladkorja.

  2. To maso odstranimo in pustimo 15 minut fermentirati v zaprtem prostoru (predal, mikrovalovna ali ugasnjena pečica)

  3. Hkrati bomo v žganju macerirali rozine.

  4. Po pretečenem času dodamo preostanek sladkorja, sol, lupinico, jajca in zmehčano maslo

  5. Vse skupaj dobro pregnetemo, dokler ne dobimo homogene paste, takrat dodamo odcejene rozine in orehe.

  6. Testo premešamo in pustimo fermentirati v pokriti posodi na istem prejšnjem mestu, dokler ne podvoji svoje prostornine.

  7. Po pretečenem času vzhajanja testo raztegnemo v kvadrat

  8. Testo prepognemo nase

  9. Z rokami oblikujemo testo, kot bi bilo poleno ali kruhova bageta

  10. Ponovno vrnemo, da pokrita masa podvoji svojo prostornino.

  11. Ko naraste, lahko testeno žemljo položimo na pekač, obložen s posebnim papirjem in pečemo christstollen na približno 175 stopinjah približno 40 minut.

  12. Po času pečenja z iglo preverimo, ali je notranjost zlata in pečena, ter jo odstranimo

  13. Še vroče namažemo z malo stopljenega masla

  14. Pustimo, da se ohladi na rešetki in jo na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.

Slika: Bestdessertrecipes


Odkrijte druge recepte: Prazniki in posebni dnevi, Sladice za otroke, Recepti za piškote, Božični recepti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.