Ciambelline al vino rosso: italijanski krofi iz rdečega vina

zajtrk
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Našel sem ta italijanski recept za «Ciambelline» ali krofi iz rdečega vina, ki sem jih preizkusil v testeninskih deželah in jih oboževal. V bistvu spominjajo na velikonočne žemljice ki jih delajo v mojem kraju, ampak olje z matalahúgo prej segrejemo, da olje "ne bo tako okusno" in dodamo mleko (recept naložim, ko se bliža velika noč).

Še nikoli nisem naredila sladkega recepta z rdečim vinom (vedno sem uporabljala janeževo ali sladko vino), tukaj pa potrebujem vaše izkušnje. Ali pripravljate krofe, krofe ali podobno z rdečim vinom? Po drugi strani pa mi daje, da bomo potrebovali še mokro sestavino Bi v testo dodali jajce ali mleko ali takšno, kot je?

Ciambelline v rdečem vinu

Natisni recept

Če imate radi italijansko hrano, morate poskusiti te italijanske krofe iz rdečega vina ali kot jih tam imenujejo Ciambelline al vino rosso

Ciambelline v rdečem vinu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zajtrk
  • Skupni čas:

Sestavine

  • Pol kozarca rdečega vina
  • pol kozarca ekstra deviškega oljčnega olja
  • pol forde rjavega sladkorja (pa še malo za premaz)
  • 3 kozarcev moke
  • pol čajne žličke kvasa
  • Ščepec soli.

Priprava

  1. V večji solatni skledi ali skledi najprej zmešajte vino z oljem, rjavim sladkorjem

  2. Na drugi strani vmešamo moko s kvasom in soljo

  3. Mokrim sestavinam in kozarcem postopoma dodajamo moko in gnetemo dokler ne dobimo kompaktnega testa.

  4. Roke malo zmočimo z oljem

  5. Vzemite kepo testa in jo prenesite na rahlo pomokano delovno površino.

  6. Delamo ga z obema rokama.

  7. Pečico segrejte na 180ºC

  8. Za oblaganje imamo globok krožnik s trsnim sladkorjem

  9. Medtem ko delamo krofe, vzamemo majhne količine testa in jih z rokami raztegnemo po pultu ali pomokani delovni površini, spet naredimo palčko ali valj.

  10. Zložimo ga kot pentljo in malo pritisnemo na stičišče obeh delov.

  11. Ciambelline pomočite v sladkor, jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali podobnim, in jih pecite 12-15 minut, dokler ne zlato zarumenijo.

  12. Pustite, da se ohladi na rešetki

  13. Dobro se obdržijo 3-4 dni v pločevinki (všeč mi je pločevinka) ali nepredušni posodi v shrambi.

Slika: enoteka-sommelier


Odkrijte druge recepte: Zajtrki in prigrizki, Recepti brez jajc, Kuharski nasveti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.