Ti krep recepti nimajo skrivnosti. Črno barvo testa dobimo na zelo preprost način z dodajanjem črnilo za lignje. Za spremljanje tistega zelo lahkega ribjega okusa, ki ga imajo krepi, je lepši način, kot da jih napolnimo z dobrimi kozicami. Druga atrakcija tega recepta je bešamel in gratiniran sir.

Črne krepice, polnjene s kozicami in gobami

Natisni recept

Palačinke so bogat in izviren način priprave hitre večerje. V tem receptu vam predlagamo, da pripravite črne palačinke, polnjene s kozicami in gobami, ki so okusne in jih je zelo enostavno narediti.

Črne krepice, polnjene s kozicami in gobami

Crepes negros rellenos de gambas y champiñones

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 3

Skupni čas:

Sestavine

1 jajce
45 gr. Iz moke
90 ml mleko
25 gr. masla
pol žlice lignjevega črnila
sal
12 gob
18 kozic
500 ml bešamela
nariban sir
poper
olje

Priprava

V ponvi na olju nekaj sekund prepražimo strt česen. Nato prelijemo narezane gobe z malo soli in popra. Pustimo, da se zmehčajo in izgubijo ves sok. Umaknemo se.
V isti ponvi prepražimo kozice.
Za palačinke stepemo jajca z moko, mlekom in ščepcem soli. Damo skoraj vse maslo in nadaljujemo s stepanjem. V testo vlijemo lignjevo črnilo in zaključimo z mešanjem.
Palačinke dobro namazane z obeh strani spečemo tako, da eno ali dve žlici testa vlijemo v vročo ponev z malo masla.
Palačinke napolnite s kozicami, gobami in malo bešamela.
Zapremo in malo naribamo z bešamelom in naribanim sirom.

Recept prirejen iz SaborUmami

Recetín

Črne krepice, polnjene s kozicami in gobami