Voda pomarančnega cveta je zelo koncentrirana aroma pomarančnega cveta, nekoliko grenak in z zelo odišavljenim vonjem. Pridobi se z destilacijo cvetov pomarančnega cveta. Ko dobimo vodo, jo hranimo v značilnih steklenicah zaradi kobaltno modre barve, ki ji omogoča, da ohrani svojo kakovost, ne da bi nanjo vplivala svetloba.
Ko ga uporabljate v kuhinji, na splošno Uporablja se v receptih za pecivo, kot je slavni roscón de Reyes, ki mu daje tisti značilen okus, da smo se pogosto spraševali, za katero sestavino je zaslužen. Uporablja se tudi za aromatiziranje krepčkov ali čaja.
Voda pomarančnega cveta je naravni izdelek brez konzervansov in barvil ki jih lahko uporabimo v zdravih receptih za otroke. Voda pomarančnega cveta bo poleg roscona, peciva ali švicarskih zvitkov prinesla nove okuse v sladoled, sadna solata v katero damo citruse in brezalkoholne pijače, zelo primeren za te zabave. Jed, na katero smo opozorili ta most, potem ko smo ga poskusili v baru v Sevilli in je otrokom že všeč, so majhne piščančje solzice z pomarančnim cvetom in pomarančno kremo. Recept vam bomo posredovali.
V veleblagovnicah danes zlahka najdemo vodo iz pomarančnih cvetov blagovnih znamk, kot je Vahine, strokovnjaki za slaščičarstvo ali La Giralda, ki je več kot sto let posvečena temu izdelku.
Preko: Vahiné, voda pomarančnega cveta Luca de Tena