Name: domač falafel
Yield: 4
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 450 gr kuhane čičerike; 80 gr spomladanske čebule; Svež koriander; Svež peteršilj; 2 žlici česna v prahu; 1/2 žlice paprike; 1 / 2 žlica kumine; Sal; 5 žlic čičerikine moke; 1 grški jogurt; 10 gramov limoninega soka; 30 gr ekstra deviškega oljčnega olja; Sal; Sveže mlet črni poper

Ali veste, kaj je falafel? Za vse, ki ne veste, so to kroglice iz čičerikine paste, ki je precej začinjena in ocvrta. Običajno jih spremljajo pita kruh in jogurtova omaka, mi pa jih bomo pokrili in spremljali z dobrim krožnikom ocvrtega krompirja.

domač falafel

Natisni recept

Si želite pripraviti domač falafel? Ta recept je zelo enostaven in je okusen.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zelenjava
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

450 gr kuhane čičerike
80 gr spomladanske čebule
Svež koriander
Svež peteršilj
2 žlici česna v prahu
1/2 žlice paprike
1 / 2 žlica kumine
Sal
5 žlic čičerikine moke

Za jogurtovo omako

1 grški jogurt
10 gramov limoninega soka
30 gr ekstra deviškega oljčnega olja
Sal
Sveže mlet črni poper

Priprava

Naredili jih bomo z že kuhano čičeriko, da bo veliko lažje. V skledo damo čičeriko z dobro razporejenimi začimbami (izkoristite in dodajte veliko cilantra in peteršilja).
Vse zmešajte z mešalnikom, dokler ne vidimo konsistence testenin. Okusite jih in popravite sol. Dodajamo čičerikino moko, dokler ne vidimo, da je testo čvrsto, da naredimo kompaktne kroglice. Pazite, da niso pretrdi.
Zdaj popecite vsak falafel na oljčnem olju in ga pojejte toplega.
Vse sestavine stepemo z vilicami in omako postrežemo, tako preprosto je.

Recetín

Domači falafel za večerjo

domač falafel

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor