Najmlajše presenetite z nekaj domačega kikosa. Vi boste tisti, ki ji boste dali sol, in če želite, lahko dodate nekaj začimb, ki ji dajo več okusa, na primer nekaj pikantnih.
Sestavine: 500 gr. posušena koruza, 100 ml. oljčno olje, sol
Priprava: Najprej moramo koruzo namočiti v slani vodi, tako da je zelo mehka. Po nekaj urah jo zelo dobro odcedimo in v korito z oljem in malo soli damo koruzna zrna. Na zmernem ognju dušimo približno 15 minut in pogosto mešamo, da vsa zrna dobro porjavijo. Pustimo, da se ohladi na vpojnem papirju in popravi s soljo.
Slika: kikosalvaro
4 komentarja, pustite svojega
Živjo! Zanima me, kakšna koruza je suha koruza, ali je to tista, ki se uporablja za pripravo kokic? Hvala vam!!!
Če je tako, enako! :)
Najlepša hvala, ker ste delili recept, nekaj bi vas rad vprašal:
1 je resno enako kokicam?
2 količini soli v vodi, da se namoči, in količini vode.
3 natančen čas namakanja bi bil nekaj ur približno 3 ali 12?
Še enkrat hvala. Veselim se, da bom prejel odgovor, da jih naredi.
Miguel
Pozdravljeni, ali lahko uporabim škrobno koruzo iz Paragvaja?