Sestavine
- Za TORTO:
- 4 žlice ovsenih otrobov
- 2 žlici polnozrnatih otrobov
- 2 žlici 0% stepenega sira
- 1 žlica tekočega sladila
- 1 jajčni beljak
- 1 vrečka kvasa
- kava
- Za KREMO:
- 2 celi jajci
- 10 žlic aspartama
- 4 žlici 0% stepenega sira
- nesladkan razmaščen kakav v prahu
Z veliko vlakninami in minimalno vsebnostjo maščob. To je ta recept za tiramisu, zbran iz prehrane Dukan, do katerega Ne manjka nobene lastne sestavine: jajce, biskvit, sir ... razen sladkorja, nadomeščeno s sladilom.
Priprava: 1. Za pripravo torte v posodo damo vse sestavine razen kave in dobro premešamo, dokler se vse dobro ne premeša. Testo razdelimo na štiri kalupe in jih na srednji moči kuhamo minuto ali minuto in pol v mikrovalovni pečici. Pridržujemo si jih, medtem ko nadaljujemo s receptom.
2. Za pripravo kreme iz tiramisuja najprej ločimo beljake od rumenjakov. Beljake namestimo na trd sneg in v ločeno skledo damo rumenjake in aspartam ter stepamo, dokler testo ni belkasto. Nato dodamo stepeni sir in na koncu še beljake, ki to poskušamo narediti z ovojnimi gibi, da ne padejo.
3. Če želite sestaviti tiramisu, torto najprej namočimo v kavo, ne da bi jo pustili odteči. Zdaj v kalup damo prvo plast biskvita, nato še eno plast smetane in tako naprej, dokler ne končamo s smetano. Potresemo s kakavom v prahu in hladimo približno 4 ure.
Slika: Dukanrežim
Bodite prvi komentar