(23 glasov)
Cargando ...
Težaven del priprave kruha doma čaka na čas vzhajanja. Običajno pustimo testo vzhajati, potem ko zmešamo vse sestavine. Nato kruh oblikujemo in pustimo vzhajati. Značilnost današnjega kruha je, da ne bomo dočakali tistih časov, zato je a ekspresni kruh.
Sestavine bomo zmešali in ko ga bomo oblikovali, ga bomo dali neposredno v našo posodo. Tukaj je skrivnost, posoda mora biti varno v pečici in s pokrovom. Lahko je cocotte, Pyrex kalup ali a vrečka za pečenje.
Bodite previdni, ker pečica ni treba predhodno segreti. Postavimo posodo, vklopimo pečico in počakamo približno 40 minut.
ekspresni kruh
Da bi bil kruh, je pripravljen v trenutku
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: množice
- Obroki: 12
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 175 g vode
- 310 g močne ali navadne moke
- 20 g oljčnega olja
- 15 g svežega pekovskega kvasa
- 1 čajna žlička soli
Priprava
V skledo damo vodo, olje in kvas.
Mešamo toliko časa, da kvas kvas razpusti.
Dodamo moko in sol.
Mešamo najprej z žlico, nato pa z rokami.
Pregnetemo na pultu in oblikujemo kroglo.
Našo kepo testa damo v posodo primerno za pečico in s pokrovom. V mojem primeru je cocotte, vendar lahko uporabite Pyrex. Druga možnost je uporaba vrečke za pečenje.
Našo posodo s kruhom in njen pokrov postavimo v pečico. Pečico prižgemo na 220 stopinj in pečemo 40 minut. Po tem času preverimo, kako poteka kuhanje in pustimo, da se peče še nekaj minut, če se nam zdi potrebno.
Ko je pečen, ga vzemite iz posode in pustite, da se ohladi na rešetki.
Več informacij - Pečen piščanec v vrečki, brez umazanije pečice