(35 glasov)
Cargando ...
Od doma kuhamo brez glutena prehrano smo morali veliko spremeniti. Sprememba je bila na bolje, vendar so bili začetki težki, saj se je treba spet naučiti delati testo.
Trenutno smo na tisti točki, kjer smo že začeli ustvarjati svoje piškoti in piškoti vendar si še nismo upali pri mašah. Torej to rešimo tako, da jih kupimo že pripravljene.
Danes obstaja več blagovnih znamk, ki ponujajo ne le maso empanada brez glutena, tudi krhko pecivo, osnove za pice itd.
So zelo koristni, saj vam omogočajo, da uživate v receptih, da vedno veste, da bo popoln in to se ne zlomi ali drobi. Torej, dokler ne bomo dobro izvedeli, kako deluje moka, bo to naša rešitev.
Nadevov je veliko, danes pa smo na trg poslali okusno empanado, napolnjeno s kuhanim mesom. Torej poleg tega, da je bogat, nam služi tudi kot nabiralni recept.
Škoda se je znebiti ostankov mesa, potem ko ste naredili dobro kuhana ali domača juha. Običajno doma izdelujemo krokete, kar je najbolj uporabna rešitev. A tokrat smo preizkusili različne recepte, da je prehrana raznolika in se v kuhinji ne dolgočasi.
Ta vrsta receptov, tistih, ki jih uporabljamo, nam pomaga, da uporabimo vse vire v kuhinji. Tako je poleg prihranite denar, porabimo manj časa in energije.
Mesna pita brez glutena
Praktična rešitev za izkoriščanje mesa dobre enolončnice.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: predjed
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 150 g čebule
- 1 strok česna
- 1 pomišljaj olja
- 150 g rdeče paprike
- 75 g zelenega popra
- 150 g bučk
- 4 žlice paradižnikove omake
- 200 g kuhanega mesa (piščanec, krvavice, slanina, svinjska ramena itd.)
- 30 g šira šunke ali chorizo
- Sol, poper, origano
- 2 brezglutenska testa empanada
- 1 jajce za barvanje
- riževa moka ali moka brez glutena
Priprava
Olupimo in grizemo čebulo.
Umijemo, očistimo in grizemo rdeča paprika.
Mi to počnemo enako z zeleno papriko.
Tudi operemo in grizemo bučke.
V velik lonec ali ponev damo curek olja, ga segrejemo in poširajte čebulo skupaj z mletim česnom približno 8 minut oziroma dokler ne vidimo, da je prozoren. Nato dodamo dve vrsti popra.
Pustili smo zelenjavo naredite na zmernem ognju in občasno premešamo.
Ko je zelenjava že topljena, torej ko izgubi togost in je rahlo mehka, dodamo nasekljane bučke.
Lo krivolovimo nekaj minut, dokler se ne razpusti.
Nato dodamo paradižnikovo omako in pustimo, da se skuha približno 2 minut.
Despui dodamo mleto enolončnico vendar ne zdrobljen. Dodamo tudi chorizo ali šunko. Sol prilagodimo in začinimo s sveže mletim poprom in origanom.
Dobro premešamo tako da se sestavine integrirajo in pustimo, da se lažni nadev ali nadev kuha približno 5 minut, da vsi dobijo okus.
Odstranimo na velik pladenj ali ploščo in pustimo, da se strdi.
Medtem, segrejemo pečico pri 200 ° s segrevanjem gor in dol.
S pomočjo rahlo pomokanega valjarja smo širili eno od množic empanada brez glutena ..
Potresemo ga z moko in nadev porazdelimo po celotni površini pri čemer robovi ostanejo prosti, da jih lahko prilepijo na zgornje testo.
Drugo testo raztegnemo tudi z valjarjem rahlo pomokani, da se ne prime. Ta masa mora biti velika kot osnova.
Ko se raztegne s tem testom prekrijemo nadev zagotoviti, da je dobro osredotočena.
Odstranimo presežek testa, ki je lahko okoli robov. Raztegnemo enega od kosov testa in oblikujemo churro. Spojimo konce, ki tvorijo O. V središču zgornje mase naredimo luknjo in O postavimo na vrh, kot da bi bil majhen kamin.
S prsti ali vilicami zatesnimo robove tako da se ne odprejo in okrasijo obrisa. Bolje je, da je meja lepa, a če nimate veliko izkušenj, se nič ne zgodi. Pomembno je, da se robovi ne odpirajo.
Jajce stepemo in s pomočjo kuhinjske krtače pobarvamo celotno površino.
Posebej bomo pozorni na robove in poskrbeli, da bo celotna površina sijala. To je znak, da smo ščetko dobro opravili.
Ko je pečica vroča, uvedemo empanado in jo pustimo, da se kuha 30 minut oziroma dokler ne vidimo, da barva testa postane intenzivnejša.
Odstranite in pustite, da se ohladi na rešetki. Narežemo ga lahko, ko je toplo, saj se bo, če to naredimo vroče, popolnoma zlomil in sesulo.
