(48 glasov)
Cargando ...
To je zelo tradicionalna in tipična jed naše dežele. Je ocvrta enolončnica odojka z zelenjavo. drobovina so notranji organi živali, ki je za marsikoga lahko pravi užitek. V tem primeru jih nismo zavrgli in smo naredili to slastno jed, brez dvoma je to še en način kuhanja teh kosov mesa z izvrstnim okusom sesne jagnjetine.
Če imate radi tradicionalne mesne jedi, si lahko ogledate naše “zelenjava z mesno enolončnico” o el "ocvrt majorčan z zelenjavo".
Ocvrto jagnjetino z zelenjavo
- Alicia tomero
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 celo jagnje
- 1 Cebolla
- 4 ajos
- 1 pimiento rojo
- 200 g graha
- 4 velika srca iz artičok
- 3 srednja krompirja
- 100 g otroškega fižola
- 2 majhni kajenski papriki (po želji, ker je začinjena)
- Lovorjev list 3
- Sal
- 300 ml oljčnega olja
Priprava
V ponvi segrejemo olje. Medtem ko olupimo, operemo in narežemo na kocke narezan krompir da jih ocvremo. Ko je olje segreto, jih damo v ponev in pustimo, da porjavijo. Odcedimo jih, posolimo in odstavimo.
Vzamemo drobovino in dobro očistimo vse kar ne potrebujemo. Narežemo ga na majhni koščki in segrejemo 100 ml preostalega olja iz krompirja. Ko je vroče, dodamo meso. Večkrat premešamo, da izgine cvrtje in porjavitev.
Operite in narežite na koščke čebulo in rdečo papriko. olupimo česen in jih narežemo na majhne koščke. Vse skupaj vlijemo v meso in premešamo.
Pripravimo grah, fižol in artičoke. Dodamo ga tudi v cvrtje. Začinimo s sol, lovorjev list in kajenski poper. Dobro premešamo, da se popeče, občasno obrnemo.
Dodajte dve žlici Domač ocvrt paradižnik in pustimo, da se vse kuha še naprej. Če je presuha, lahko dodamo še preden je zelenjava kuhana pljusk vode za doslednost. Ko je zelenjava mehka, bomo pripravili jed.
