Zelo enostavne in hitre palačinke z jogurtom in medom

Kdo ne mara palačink za prigrizek ali zajtrk? Palačinke o palačinke, določite isto. To je kot ameriška različica krep. Njegov okus je podoben in tudi priprava (spremeni nekatere sestavine, kot so maslo, sladkor in njihovi deleži) in tudi njegovo debelino. Debelina palačink je večja kot pri krepcih, njihova tekstura je bolj puhasta, krepe so tanjše in tekstura bolj občutljiva.

Lahko jih pospremimo s tistim, kar nam je najbolj všeč, v našem primeru smo pripravili to zares okusno kombinacijo: jogurt y medu. Priporočam grški jogurt, saj je bolj kremaste teksture.

Najboljše je, kako hitro so pripravljeni, testo bo pripravljeno v 1 minuti, nato pa jih bomo v ponvi pripravili v približno 10 minutah. Torej v manj kot 15 minut imamo pripravljen prigrizek ali zajtrk.

Hitre in enostavne palačinke z jogurtom in medom

Natisni recept

Imate radi palačinke? S tem hitrim receptom lahko v manj kot 15 minutah pripravite hitre in enostavne palačinke ali palačinke z jogurtom in medom.

• Irene Arcas

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: zajtrk

• Skupni čas:

Sestavine

ZA MASO:

• 1 skodelica sipke moke (200 ml)
• 1 večje jajce (bolje, če je iz proste reje)
• 1 skodelica mleka (200 ml)
• 1/2 skodelice sladkorja (100 ml)
• ščepec soli

DRUGI:

• masla ali margarine za strjevanje palačink v ponvi
• 1 grški jogurt
• med po okusu

Priprava

1. Vse sestavine testa damo v globoko posodo (kozarec za stepanje) ali v Thermomix ali podoben robot in drobimo, dokler ni fine teksture.

2. V ponev damo orešček masla in počakamo, da se stopi in je zelo vroč.

3. Z zajemalko stresemo malo testa in ga razporedimo po ponvi. Plast mora biti nekoliko debelejša od palačinke, a tudi ne pretirana.Obrnemo jo, ko je pečena na prvi strani. Približno 2-3 minute za vsako stran.

4. Ponovimo postopek dodajanja masla in testa v ponev, dokler testo ni končano. Izšlo bo približno 6-8 palačink, odvisno od debeline, ki vam je všeč, in premera vaše ponve. Postrežemo takoj v spremstvu medu in jogurta.