(43 glasov)
Cargando ...
Ta enolončnica iz fižol s školjkami to je veselje. Naredi se na majhnem ognju, kot mora biti. In zahvaljujoč fotografijam koraka boste videli, da priprava traja nekaj časa, a da ni zapletena.
Pomembno je, da postavite namočite fižol večer prej in jih nato kuhajte, začenši iz hladne vode. Ko nas obara prosi za vodo, bomo dodali vodo, ki jo potrebuje, vendar vedno hladno.
Morda najbolj tradicionalen fižol je s chorizo vendar vas spodbujam, da preizkusite ta recept. Prepričana sem, da vam bo všeč.
Fižol s školjkami
Tradicionalna in okusna fižolova jed za stare in mlade
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: Ščetke
- Kalorije: 380
- Obroki: 8
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 600 g belega fižola
- 1/2 paprike v dveh kosih
- Lovorjev list 2
- Majhen košček čebule
- 1 žlica olja
- Hladna voda
- 2 ali 3 krompirja
- 300 g zamrznjenih školjk
In tudi:
- 40 g oljčnega olja
- Majhen kos sesekljane čebule (približno 1/4 srednje velike čebule)
- Žlička moke
- Žlica ocvrtega paradižnika
Priprava
Noč pred njegovo pripravo smo dali fižol namakati.
Naslednji dan damo fižol, poper, lovorjev list, čebulo v ponev in zalijemo s hladno vodo.
Prižgemo ogenj in dodamo hladno vodo, ko jo potrebujete.
Po približno 2 urah olupimo in nasekljamo krompir in nadaljujemo s kuhanjem.
Medtem ko se krompir kuha, školjke operemo v topli vodi in jih damo v vodo, da se odprejo.
Ko je krompir kuhan, po približno 30 ali 45 minutah dodajte že odprte školjke in brez vode.
Razporeditev pripravimo tako, da v manjšo ponev damo olje, čebulo, moko in paradižnik.
Ko je omaka pripravljena, jo dodamo fižolu.
Solimo in pustimo, da se vse skupaj kuha približno 10 minut.
Več informacij - Beli fižol s chorizo