Name: Ruski piščančji fileji
Yield: 4
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 500 g. sesekljane piščančje prsi; 1 spomladanska čebula; 2 stroki česna; 1 veliko jajce; 3 žlici drobtin; svež peteršilj; poper; sal; Premagal sem jajce; krušne drobtine

Ne da bi si morali mesiti roke, da bi mesili meso, saj bomo to storili s kuhalnico, bomo pripravili nekaj ruskih zrezkov s piščančjim mesom. Ta jed je drugačen način uživanja paniranega piščanca Več okusa lahko dodamo z dodajanjem začimb ali sira v maso mletega mesa.

Ruski piščančji fileji

Natisni recept

Če imate Thermomix ali podoben kuhinjski robot, je te ruske piščančje fileje zelo enostavno pripraviti in ne boste ničesar umazali

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: otroški meniji
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

500 g. sesekljane piščančje prsi
1 spomladanska čebula
2 stroki česna
1 veliko jajce
3 žlici drobtin
svež peteršilj
poper
sal
Premagal sem jajce
krušne drobtine

Priprava

V robotov kozarec dajte čebulo, česen, peteršilj, drobtine, jajca in sol. Programiramo 10 sekund pri hitrosti 6.
Dodamo mleto meso in mešamo 1 minuto z naslednjim programom: vrtenje v levo in hitrost 1.
Ko imamo konsistentno in homogeno maso, z mokrimi rokami oblikujemo sploščene medaljone, da se nam masa ne prime.
Ruske fileje premažemo s stepenim jajcem in drobtinami ter popečemo na veliko vročega olja, da se na obeh straneh zapečejo, v notranjosti pa pazimo, da se dobro zapečejo.

Slika: Homeutil

Recetín

Ruski piščančji fileji: panirani burger?