(25 glasov)
Cargando ...
La fokača Že iz pečice je resnično okusno. Gobast, hrustljav ... ima to prednost, da ga lahko uživamo samostojno ali s katero koli vrsto klobas, s sirom ali celo paradižnikom.
Današnja je aromatizirana s romero čeprav je zvezdna sestavina te vrste kruha ekstra deviško oljčno olje.
Za Niños radi ga vzamejo in na površini naredijo tudi luknje. Ne oklevajte in jih pokličite, da vam pomagajo, ko je čas, da to storite.
Focaccia z rožmarinom
Okusna fokača z okusom rožmarina
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: množice
- Kalorije: 290
- Obroki: 12
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 600 g trdne moke
- 180g mleka
- 180 g vode
- 5 g suhega kvasa
- 65 g ekstra deviškega oljčnega olja (in približno 30 g več za krtačenje pladnja in za površino)
- 2 žlički soli
- Nekaj vejic rožmarina
Priprava
Moko damo v večjo skledo in dodamo dve žlički sladkorja. Dobro premešamo.
V skodelico ali skledo dajte 180 g vode in dodajte suh kvas. Zmešajte z žličko, dokler se ne raztopi. To tekočino dodamo v skledo, kjer imamo moko.
Začnemo se mešati.
Po malo dodajte mleko in nadaljujte z mešanjem. Gnetemo z rokami ali z mešalnikom.
Zdaj dodajte olje, malo po malo, in sol, ki jo ves čas gnetete.
Oblikujemo kroglico in jo damo v skledo. Pokrijemo ga s plastiko in pustimo počivati približno tri ure (čas bo odvisen od temperature, ki jo imamo doma)
Testo bo moralo podvojiti prostornino.
Z rokami namažemo rozinico na pekač, namaščen v olju.
S prsti naredimo luknje na površini (to lahko storijo otroci)
Pokrijemo ga s plastiko in pustimo vzhajati približno dve uri.
Na površino nalijemo kapljico oljčnega olja. Namesto olja lahko brizg emulzije vode prelijemo z oljem, ki ga predhodno naredimo z mešanjem obeh sestavin v kozarcu.
Po površini potresemo grobo sol in nekaj sesekljanih listov rožmarina.
Pečemo pri 190 ° 20 ali 25 minut, dokler ne vidimo, da je zlato.
Če želimo, postrežemo takoj z nekaj vejicami rožmarina.
Več informacij - Oljno testo za slane torte