Fregula a la sarda, zelo različne testenine

Testenine
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Kuhali bomo vrsto kroglastih testenin z italijanskega otoka Sardinija. Običajno so pripravljeni ti rumeno obarvani biseri (pečejo se, preden se tržijo) kuhana al dente kot ostale testenine. Najpomembnejši sardinski recept za fregulo je tisti s paradižnikovo omako in školjkami. Dali mu bomo poseben pečat, a malo chorizo.

sardinska fregula

Natisni recept

Če želite drugačno jed s testeninami kot običajno, vam bo všeč ta recept za Fregula alla Sardinia

sardinska fregula
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: testenine
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 400 gr. avtor fregula
  • 4 stroki česna
  • 250 gr. sesekljana paradižnikova pulpa
  • 100 gr. sesekljan chorizo
  • brizg belega vina
  • veliko svežega peteršilja
  • sal
  • oljčno olje

Priprava

  1. Chorizo ​​nasekljajte in ga na kratko prepražite v ponvi z oljem. Umaknemo se.

  2. V isti ponvi na kratko prepražimo nariban česen. Nato dodamo paradižnik in pustimo, da se kuha, dokler ni zelo rdeča in koncentrirana omaka.

  3. Takrat dodamo školjke in kanček vina ter počakamo, da se odparijo. Nato dodamo sesekljan svež peteršilj in chorizo. Rezervirali smo.

  4. Fregulo kuhamo v vreli vodi toliko časa, kot je navedeno na embalaži, dobro odcedimo in zmešamo s školjkami.

Recept, ki ga navdihuje Gudfudova podoba


Odkrijte druge recepte: Recepti za testenine

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.