Vsak dan se bolj spodbujam k pripravi novih receptov s ThermomixomNe predstavljate si igre, ki jo dobim od tega novega člana družine. Ob sobotah izkoristim priložnost za pripravo novih receptov, saj imam v kuhinji malo več časa za inovacije, prejšnjo soboto pa sem se odločil, da pripravim slastno Rižoto z gobami v mojem Thermomixu. Pripravljen je v samo 30 minutah in izide odlično.
Poleg tega za tiste, ki nimajo Thermomixa, recept pustim tudi brez njega. Sestavine so enake.

Rižota z gobami z ali brez Thermomixa

Natisni recept

Thermomix vedno pomaga v kuhinji, a v tem receptu vas bomo naučili pripraviti rižoto z gobami s Thermomixom ali brez njega

Risotto con champiñones con o sin Thermomix

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: riž
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

350 gr riža
300 gr narezanih gob
130 gr čebule
50 gr olja
900 ml piščančje juhe
50 g masla
100 gr parmezana
Sok 1/2 limone
1 ščepec popra

Priprava

Prva stvar, ki jo bomo naredili, je, da damo parmezan v kozarec in ga naribamo 10 sekund pri postopni hitrosti 5-10 in ko ga naribamo, ga pustimo rezerviranega.
Čebulo sesekljajte 4 sekunde pri hitrosti 5 in dodajte olivno olje, programirajte Thermomix v varomi, hitrost 1, 8 minut. Mariozo položite na rezila in dodajte sesekljane gobe ter programirajte 5 minut v varomi in hitrosti žlice. Po tem času dodajte riž skupaj z limoninim sokom, poprom, piščančjo juho in programirajte 18 minut pri 100 stopinjah in hitrosti žlice.
Tako preprosto je pripraviti recept. Če opazite, da je riž postal trd, ga pustite kuhati še 3-4 minute na istem programu. Ko preteče čas, vsebino kozarca izlijemo v fontano, dodamo nariban parmezan in maslo ter vse dobro premešamo, dokler se sestavine ne povežejo.
V ponev dodajte kanček oljčnega olja. Pustimo, da se segreje in dodamo drobno sesekljano čebulo. Ko je zlato rjava, dodajte narezane gobe in jih pustite, da se skupaj s čebulo kuhajo približno 8 minut. Po tem času dodajte riž in pustite, da se navzame okusa gob in čebule ter vse skupaj dušite približno 4-5 minut.
Nato dodamo limonin sok, poper in piščančjo juho ter kuhamo riž med mešanjem z leseno kuhalnico. Videli boste, kako po nekaj minutah riž postane sladek in posrka vso juho. Na majhnem ognju bomo mešali približno 25-30 minut, dokler ne opazimo, da je riž mehak in pripravljen za uživanje. Takrat dodamo nariban parmezan in maslo ter vse dobro premešamo, da se vse sestavine dobro povežejo.
Pri serviranju okrasimo z malo peteršilja in nekaj rezinami parmezana.

Izkoristiti!

Recetín

Rižota z gobami z ali brez Thermomixa