(19 glasov)
Cargando ...
Te so ene izmed naših hamburgerji priljubljene. Preden sem jih pripravil s čebulo, v zadnjem času pa nadomeščam to sestavino gobe. Dobro mleto, jo zmešam z mesom, z stepenim jajcem in malo drobtin.
So zelo sočne in nežnega okusa, ki je otrokom zelo všeč. Na fotografiji jo vidite z njo hamburger 'kruh, rezino paradižnika in surove gobe. Postrežemo jih lahko tudi neposredno na krožniku, brez kruha, z bogato solato.
Goveji hamburgerji z gobami
Različni, a zelo bogati mesni burgerji s svinjino, govedino in koščki gob.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 300
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 550 g mletega svinjine
- 600 g mlete govedine
- 1 velika goba
- 2 jajca
- Zelišča
- Sal
- Poper
- Krušne drobtine
Priprava
Meso damo v večjo skledo.
Gobo operemo in damo na mizo, ker jo moramo sesekljati.
Gobo sesekljamo na majhne kocke in jo dodamo mletemu mesu.
Mešamo.
Dodamo sol, aromatična zelišča in poper. Mešamo
V majhno skledo stepemo dve jajci.
Dodajte jajca in dobro premešajte. Z rokami lahko uporabimo tako, da je vse dobro integrirano.
Oblikujemo hamburgerje in jemljemo dele mesa, ki nas zanima.
Odvisno od velikosti burgerjev bo moral čas kuhanja biti daljši ali krajši. Običajno uporabljam likalnik.
Burgerje postrežemo s tradicionalnim kruhom, rezinami paradižnika in tankimi rezinami surove gobe. Postrežemo jih lahko tudi neposredno na krožnikih (brez žemljic s hamburgerji) skupaj z dobro solato.
opombe
V idealnem primeru jih skuhajte na rešetki. Za preprečevanje lepljenja ali lomljenja lahko uporabimo maščobni papir.
Več informacij - Chapines carpaccio z orehovim pestom