Hitra paella v loncu pod pritiskom

Ko se navadimo na kratke čase kuhanja lonca pod pritiskom, smo nekoliko leni, da se s skrbnostjo in počasnostjo babice vrnemo nazaj v klasično ponev in v kuhinjo. Iz tega razloga bodo poletni paeliti v hitrem kuhalniku. Ste ga že kdaj pripravili tako? Ali vidite razlike glede na tradicionalna paella narejeno v paell (er) a?

Sestavine: 1 kozarec riža (200 gr.), 500 ml. vode ali piščančje juhe, 1 rdeča paprika, 1 zrel paradižnik, 100 gr. garofona ali velikega belega fižola, 100 gr. zeleni fižol, 300 gr. zajčjega mesa, 300 gr. sesekljan piščanec, žafranove niti, sol in olje

Priprava: Lonec pristavimo na ogenj z oljno osnovo in rdečo papriko pražimo v trakovih nekaj minut. Odstranimo ga. Na istem olju začinimo začinjeno meso in ko je pripravljeno, dodamo olupljen in nariban paradižnik. Dajemo nekaj obratov in dodamo poper.

Nato dodamo riž in žafran ter za minutko dušimo. Čas je, da damo zelenjavo, okusimo sol in dodamo juho.

Mešamo, pokrijemo lonec pod tlakom in ko para začne ven ven ven, štejemo 10 minut. Čez čas lonec odstranimo z ognja in pustimo počivati ​​5 minut, ne da bi odstranili tlačni ventil. Nato lonec odkrijemo in postrežemo.

Slika: ArrozSos