Egzotična solata da ne bi vedno padli v isto stvar in presenetili nekoga posebnega na poseben dan. Te morske alge wakame Najdete ga že v številnih veleblagovnicah in v azijskih supermarketih.

Samo rehidrirati jih moramo in že so pripravljeni za uporabo v solatah, juhah in juhah. V tem primeru naredimo a tradicionalna japonska solata s kumaro in sezamom. Skrivnost te solate je v pripravi kumar, kot boste zdaj razumeli.

Japonska solata iz alg wakame in kumaric

Natisni recept

Eksotična solata, da ne zaidete vedno v isto stvar in presenetite nekoga posebnega na poseben dan.

Japonska solata iz alg wakame in kumaric

Ensalada japonesa de algas wakame y pepino

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: solate

Skupni čas:

Sestavine

1/2 kumare (ali celo, če je majhna)
2 žlici posušenih alg wakame
1/2 žlice soli
hladna voda
led
Sezamova semena (sezam)
3 žlice riževega kisa
3 žlici sojine omake

Priprava

Kumaro operemo in z lupilcem ali ostrim nožem olupimo tako, da pustimo nekaj kožice (vendar ne vse). Narežemo ga na čim tanjše rezine (če imamo mandolino, še bolje).
Rezine kumar položimo v skledo s hladno vodo, soljo in kockami ledu; Pustimo v hladilniku vsaj 1/2 ure. S tem bo kumara tanka, a hrustljava in se kasneje ne bo ponovila.
Za hidracijo alg jih damo v skledo s hladno vodo za približno 15 minut oziroma po navodilih proizvajalca. Hranimo jih v hladilniku.
Odcedite kumaro in dajte šopek rezin kumare v majhne posamezne sklede; na vrhu imamo nekaj alg wakame.
Za preliv zmešajte sojin in rižev kis, s to mešanico zalijte kumare in alge. Na koncu potresemo še nekaj sezamovih semen (ki jih lahko nekaj sekund popečemo v ponvi brez olja, da izboljšamo okus).

Slika: okusa

Recetín

Japonska solata iz alg wakame in kumaric