Tonkatsu, japonska panirana svinjina

Carnes4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (27 glasov)
Cargando ...

Z Angela

El tonkatsu Danes je zelo priljubljena japonska jed paniran svinjski kotlet en panko, drobtine drobljene in ocvrte, ki jih postrežemo sesekljane na tanke trakove z okrasom julieno zelje y posebna istoimenska omaka, ki se prodaja že pripravljena. Za otroke je ta mesna jed zelo dobra, saj je iz tipične kombinirane plošče zrezka na žaru s solato.

Tonkatsu

Natisni recept

Poskusite ta tipičen japonski recept za pohano svinjino in uživajte v njenih okusih, ne da bi zapustili dom

Tonkatsu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 4 svinjski hrbet brez kosti
  • 2 stepena jajca
  • moko
  • panko
  • olje
  • col
  • omako tonkatsu
  • sal
  • poper

Priprava

  1. Najprej zelje nasekljamo na trakove julienne in ga za 1 uro namočimo v sladki vodi z ledom, da postane hrustljav in izgubi del močnega vonja in značilnega okusa.

  2. Medtem v fileje naredimo nekaj prečnih zarezov, da se pri cvrtju ne upognejo.

  3. Sestavine za testo razdelimo posebej

  4. Hrbet na obeh straneh posolimo in popopramo, nato pa jih potresemo z moko, stepenim jajcem in na koncu dobro prepojimo s panko, ki jo lahko nadomestimo s koruznimi kosmiči ali manj drobnimi drobtinami.

  5. V ponvi segrejemo veliko olja, na katerem zlato rjavo popečemo kotlete.

  6. Hrbet odcedimo na vpojnem kuhinjskem papirju in zelje ter postrežemo na trakove narezano meso z malo omake na vrhu in zraven zelja kot okras.

Slika: Honoluluats


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.