(21 glasov)
Cargando ...
Ta recept je idealen za tiste popoldneve, ko radi pripravljate slastne sladice. Za vikende je idealno in naredili bomo tigretone, ki smo jih jedli vse življenje, a doma. Idealne so za zajtrk, za prigrizek in na manj industrijski način, z veliko več domačimi sestavinami. Skoraj vsi ljubimo čokolada, zato upam, da vam je všeč, kako pripraviti te okusne torte.
Kako narediti domače tigretone
- Alicia tomero
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- [b]Za testo[/b]
- 4 jajca
- 100 gramov sladkorja
- 75 gr moke
- 25 gr čistega kakava v prahu
- 1 žlica vanilijeve esencije
- Ščepec soli
- [b]Za nadev[/b]
- 500 ml hladne smetane za stepanje
- 100 gramov sladkorja
- 3-4 žlice sira Philadelphia
- Malo jagodne marmelade
- [b]Za kritje[/b]
- 250 gr temne čokolade, posebno za pecivo
- 250 ml smetane za stepanje
- 25 g masla
Priprava
Začnemo s segrevanjem pečice na 180 °. Medtem ko pripravljamo krožnik za torto. Izbrali bomo enega kvadratni nizek pladenj približno 34 x 22 cm in pokrivamo njegovo osnovo papir za peko.
V skledo dodamo 4 jajca, 100 g sladkorja in žlica vanilijeve esencije. Tepati začnemo, dokler ne podvoji prostornine in postane gosta in belkasta masa.
Nato vzamemo 75 g moke, 25 g kakava v prahu in ščepec sal. Pomembno je, da jo prelijemo presejano in pri mešanju to naredimo previdno in z ovojnimi gibi tako da se zmes ne spusti.
Zdaj ga lahko položimo v pladenj, tapnemo ob mizo, da odstranimo morebitne mehurčke in ga predstavimo v pečici približno 10 minut.
Pekač vzamemo iz pečice in torto pustimo toplo.
Ko je skoraj hladno prerežemo na polovico in zvijemo z lastnim papirjem pečica, bo veliko lažje. Če bomo torto pozneje zvijeli, jo bomo veliko lažje preoblikovali. Med pripravo nadeva pustimo počivati.
V skledo damo 500 ml smetane skupaj s 100 g sladkorja in smo ga premagali. Ko je sestavljen, dodamo Sir Philadelphia in smo še enkrat premagali.
Gobaste liste razgrnemo in dodamo nadev. Najprej damo tanko plast jagodna marmelada in nato mešanico smetane in sira. Zelo previdno ponovno zvijemo in jo popravimo z nekaj zobotrebci. Damo ga v hladilnik, da se vse skupaj nastavi in ohladi.
V drugi skledi se bomo pripravili pokritost. Sesekljamo 250 g čokolade, 250 ml smetane in 25 g masla. To bomo razveljavili in to lahko storimo s segrevanjem v mikrovalovni pečici pri nizki moči 30-sekundni intervali.
Vamos mešanje z žlico v vsakem intervalu, dokler ne vidite, da dobi tekočo teksturo. To lahko storimo tudi v vodni kopeli.
Vzamemo zvite pogače in jih narežemo na piškote. Potopimo jih v svoje stopljena čokolada in jim pustimo počivati. Mi lahko jih postavi v hladilnik tako da se popolnoma in hitreje nastavijo. Ko se strdijo, jih bomo imeli pripravljene za uživanje. Hraniti jih je treba v hladilniku.
Iskal sem, kaj naj pripravim na soboto popoldan ... in to se je pojavilo. Umm. Kako lepo videti!
Mimogrede, menim, da ste zamenjali mililitre (ml ali kubični centimeter) s centilitri (100 cl = 1 liter)