(16 glasov)
Cargando ...
Danes vam pokažemo, kako pripraviti singl klobasa ragu in predlagamo kakšno drugo možnost, da jo postavite na mizo.
Na sliki lahko vidite, da spremlja dobro ploščo gobe polente in portobello lahko pa jo postrežete s pire krompirjem in poljubno prepraženo zelenjavo.
Druga možnost je, da jo uporabite za svoje jedi testenine v riž. V vsakem primeru vam bo všeč, saj je zaradi klobas in zelenjave, ki jih bomo olupili na začetku recepta, napolnjen z okusom.
Klobasni ragu
Dosledna jed, idealna za najhladnejše dni.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 brizg ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 zanahorias
- 1 majhna čebula
- 1 vejica zelene
- 200 g klobase
- 600 g zdrobljenega paradižnika
- Nekaj listov bazilike
- Sal
- Poper
- 2 gobi portobello
- Polenta ali pire krompir
Priprava
Če želite pripraviti ragu, olupite in nasekljajte čebulo. Korenje tudi olupimo in nasekljamo. Palico zelene operemo in nasekljamo. Te tri sestavine damo v veliko ponev in jih pokapljamo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Po potrebi dodajte malo vode.
Klobaso sesekljamo in tudi vgradimo.
Popražite ga skupaj z ostalimi sestavinami.
Zdaj dodajte zdrobljen paradižnik, sol, poper in baziliko.
Vse pustimo vreti vsaj 20 minut.
Gobe očistimo in nasekljamo. Dušimo jih v ponvi s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
Pripravimo polento.
Tako ragu kot gobe postrežemo na postelji s polento ali na pire krompirju.
Več informacij - Testenine aglio, olio in poprova meta