(43 glasov)
Cargando ...
Tukaj imate preprost recept, ki je okusen, okusen. Te klobase v belem vinu ti služijo kot glavna jed spremlja nekaj krompirja, pečen ali ocvrt, nekaj zelenjave ali solate, pa tudi kot tapa ali celo, da bi jih dali v kruh in naredili a sendvič, boste videli, kako okusno!
V zadnjem koraku po dodajanju vina in kuhanju lahko omako okusite in če je premočna za vaš okus, lahko dodate malo vode ali piščančje ali mesne juhe in kuhate še nekaj minut, da se zmehča.
Klobase v belem vinu
Okusen in enostaven recept za pripravo klobas.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Obroki: 2-3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 10 svinjskih klobas (znane tudi kot mesarske klobase ali longanize)
- 1 Cebolla
- 180 gr. belo vino
- oljčno olje
- 1 žlica moke
- sesekljan peteršilj
- voda ali piščančja ali mesna juha (neobvezno)
- sal
Priprava
Čebulo narežemo na drobne julienne trakove.
V ponvi dodajte kapljico olja in čebulo. Solimo in pražimo približno 5 minut na zmernem ognju, dokler čebula ne dobi prosojne barve in začne porjaviti.
Klobase dodajte cele ali prerežite na polovice. Kuhajte jih tako, da jih premaknete tako, da so narejeni malo na vse strani.
Ko vidimo, da se klobase začnejo pripravljati, dodajte žlico moke in neprestano mešajte približno 1 minuto, da moka ne ostane surova. (Videli boste, da je nekoliko testo, je normalno, ta moka nam bo pomagala, da bo omaka bolj gosta in kremasta).
Nato vlijemo vino, dvignemo ogenj in mešamo, da se moka dobro raztopi in alkohol izhlapi.
Kuhamo še nekaj minut na nizko srednje močnem ognju, dokler ne vidimo, da se omaka zgosti in so klobase popolnoma gotove.
Poskusite omako, če je, kot sem že omenil, premočna, lahko zdaj dodamo malo vode ali juhe in kuhamo še nekaj minut.
Potresemo z malo sesekljanega peteršilja in postrežemo.
opombe
Če želite te klobase še malo aromatizirati, lahko med cvrenjem čebule dodate lovorjev list.