(32 glasov)
Cargando ...
Imate radi koromač? Obožujem njegov okus po janežu. Surovo, s kapljico olja, limone, soli in popra je v slast. Je pa tudi pražena, skupaj z zelo sredozemskimi sestavinami in prekrita z a kruha in sirove skorje.
In to je naš današnji recept: komarček gratin. Je dober okras za katero koli meso ali ribe, hkrati pa je tudi zelo okusna prva jed, ki bo všeč ljubiteljem te zelenjave.
Ali želite poskusiti drugi recepti s to sestavino? No, tukaj ga imate Z maslom in drugo v obliki krema.
Komarček gratin
Aromatičen recept s posebno sestavino: čebulico komarčka.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: zelenjava
- Kalorije: 250
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 čebuli komarčka
- 40 g oliv
- 1 žlica kaper
- 3 posušenih paradižnikov v olju
- 4 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Sal
- Poper
- 1 strok česna
- Svež peteršilj
- 2 žlici drobtin
- 30 g parmezana
Priprava
Pripravimo dve žarnici.
Odstranimo zunanji del čebulic koromača (kar je najtežje), preostanek pa operemo.
Narežemo jih na rezine in damo v skledo. Poškropimo jih z žlico olja.
Dodamo kapre in oljke.
Paradižnik dodamo tudi v olju, odcejene in v kosih.
Dodamo sol in poper.
Mešamo in rezerviramo.
V majhno skledo damo drobtine skupaj z naribanim parmezanom.
Sesekljamo peteršilj in strok česna.
Vključimo jih v mešanico kruha in parmezana. Dodamo žlico ekstra deviškega oljčnega olja.
Mešamo.
Koromač z vsemi sestavinami, ki jih imamo v skledi, damo v pekač.
Nanje damo pravkar pripravljeno mešanico s kruhom, parmezanom, peteršiljem ...
Pečemo pri temperaturi 180 ° (ogreta peč) približno 30 minut.
Takoj postrežemo.
Več informacij - Komarček z maslom, Krema iz bučk in koromača