(34 glasov)
Cargando ...
Ste že kdaj videli slasten recept in ga ne morete pripraviti, ker je nekatere sestavine težko najti v naših supermarketih? Z nekaj se mi je zgodilo, dokler nisem odkril, da lahko obstajajo sestavine narediti doma enostavno.
Zato vam danes prinašam ta recept za tahini Korak za korakom. Tako boste odkrili, kako semena spreminjajo svojo teksturo, dokler ne postanejo okusna pasta, s katero lahko pripravite bogate recepte Humus o babaganuš.
Za pripravo tega tahinija sem uporabil cela semena. Lahko pa to storite s sezamovimi semeni, ki jih želite, ne glede na to, ali so bela, cela, kot so moja, ali s črnim sezamovim semenom. Odvisno od barve semen bo pasta imela tudi drugačne barve.
Tahini korak za korakom
Odkrijte, kako narediti tahini korak za korakom doma. S tem receptom, ki ga predlagamo, je enostavno, hitro in poceni
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuhinja: tradicionalno
- Skupni čas:
Sestavine
- 150 g sezamovih semen
- 15 g sezamovega olja
Priprava
Sezamova semena pražimo v ponvi brez olja nekaj minut oziroma toliko časa, da rahlo zlato porumenijo. Če uporabimo bela semena, ne bo težav, saj bomo videli, kako se zlato obarvajo. Posebej pa moramo biti previdni, če uporabljamo cel ali črn sezam, ker se ga ne vidi.
Nato semena damo v sekljalnik in meljemo 15 sekund na visoki hitrosti. Semena dobijo teksturo kot moker pesek.
Nadaljujemo z mletjem še 15 sekund. Semena se bodo spremenila v krhko pasto.
Olje dajte v kuhinjski robot skupaj s sezamovo pasto in mešajte še 15 sekund, dokler ne nastane gosta krema, ki jo je enostavno mazati.
Ko je tahini pripravljen, ga lahko zaužijete neposredno ali shranite v posodi s pokrovom. Običajno uporabljam majhno posodo, da ne zasede preveč v hladilniku.
