(20 glasov)
Cargando ...
Obožujemo domačo flanco in vas spodbujamo, da preizkusite tisto, ki jo predlagamo danes, krema.
Lahko ga pripravimo v majhnih posameznih kalupih ali tudi v velikem. Če se odločimo za veliko, jo lahko pozneje postrežemo v majhnih kockah, kot vidite na fotografijah. Otroke bomo presenetili z nekaterimi Flan "pastelitos" izvirno in zelo bogato.
Kot vedno lahko količino sladkorja spremenite glede na vaš okus. 80 gramov se mi zdi več kot dovolj, če pa imate sladkosnede, lahko dodate še gram več. Ne pozabite, da, da karameloKo flan odstranite iz kalupa, doda tudi sladkobo.
Kremasta flanca
Odlična domača sladica za vso družino.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: sladica
- Obroki: 8
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 150 g smetane za kuhanje
- 4 jajca in 1 rumenjak
- 80 g sladkorja
- Koža 1 limone
- Polovica cimetove palčke
- 450 g polnomastnega ali polposnetega mleka
Za karamelo
- 150 g sladkorja
- 4 žlice vode
Priprava
Mleko s cimetom in limono damo v ponev. Pristavimo ga na ogenj in, ko začne vreti, ugasnemo ogenj in ga pustimo počivati pol ure.
Po tem času odstranimo limonino lupino in cimetovo palčko ter dodamo kremo.
V drugo posodo (bolje, če je velika) damo 4 zdrobljena jajca in rumenjak.
Sestavimo sladkor in stepemo.
S pomočjo cedila vlijemo v skledo z jajcem in sladkorjem mešanico, ki smo jo prej naredili iz aromatiziranega mleka s smetano.
Dobro premešamo.
V ponvi ali ponvi pripravimo karamelo tako, da sladkor skupaj z vodo damo na ogenj.
Brez mešanja pustimo, da se kuha na majhnem ognju, dokler ne dobi zlate barve.
Nato ga odstranimo in položimo na dno našega kalupa.
Karamelo prelijemo z mešanico flan.
Kuhajte v dvojnem kotlu v pečici pri temperaturi 160 °.
Ko je pečen, ga pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in nato v hladilniku najmanj 4 ure.
Unmold in služimo.
Več informacij -