(13 glasov)
Cargando ...
Un kremni riž Tako kot tisto, ki jo vidite na fotografiji, jo lahko pripravimo v 30 minutah, če že pripravimo juho. Pripravili ga bomo s cvetačo in modri sir. Ta zadnja sestavina nam bo pomagala jedi dodati kremastost in ji seveda dati izjemen okus.
Za pripravo te vrste jedi je pomembno, da izberete pravo vrsta riža: Carnaroli, Vialone nano, Roma in Baldo so najboljši.
Poskusi to šopke de cvetača bodite majhni (ali celo naredite rezine z nožem, če se vam zdi primerno). Tako bomo zelenjavo skuhali v času, ko je riž kuhan.
Riž s cvetačo in modrim sirom
- vzpon jimenez
- Vrsta recepta: riž
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 20 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 370 g cvetače v majhnih cvetovih
- 140 g riža
- 480 g zelenjavne juhe ali mesne juhe
- 150 g modrega sira in še malo za okras.
- Sal
- Poper
Priprava
Juho segrejemo in ta čas izkoristimo za začetek priprave.
Olje damo v ponev in ga postavimo na ogenj.
Čebulo nasekljamo in ko je olje vroče, ga damo v ponev.
Po nekaj minutah, ko je čebula poširana, dodamo koščke cvetače. Ni nujno, da so zelo velike, da jih je mogoče kuhati v času, ko se riž kuha.
Nekaj minut dušite cvetačo in nato dodajte riž.
Zmešamo ga s preostalimi sestavinami in pustimo, da duši tri ali štiri minute.
Zdaj po malem dodajamo juho, ki bo že vroča, in mešamo, da je riž meden.
Kuhali ga bomo čas, ki ga je na embalaži navedel proizvajalec.
Ko je kuhan, dodajte modri sir in nadaljujte z mešanjem.
Postrežemo vroče z uporabo prevlečnega obroča. Riž prelijte s koščkom sira.
opombe
Cvetačni cvetovi morajo biti majhni, da se skuhajo v istih minutah, kot se kuha riž.[br]Če imamo radi, da je cvetača zelo pečena, jo bomo morali narezati na tanke rezine.
Več informacij - Cvetača pica