(46 glasov)
Cargando ...
Pripravili bomo a krompirjev okras lažji od tradicionalnega pomfrija. Za to bomo kuhali krompir v vodi, s kožo. Potem jih bomo olupili, sesekljali in šli skozi ponev z rožico olja.
Da jim bomo dali okus, bomo dodali nekaj česna česna in tudi peteršilj. Toda zaradi česar bodo resnično okusni, bo brizg kisa. Nekaterim se morda zdi nenavadno, vendar zagotavljam, da so videti res dobro.
Lahko jim postrežete dušen hrbet in tudi kako aperitiv. Seveda se odlično poda k pečenim ali pečenim ribam.
Krompir za okras
So dobra priloga in tudi okusna predjed.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: predjedi
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 3 ali 4 krompirja, odvisno od velikosti
- Brizg ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 ali 3 stroki česna
- Svež peteršilj
- 2 žlici kisa
Priprava
V ponev damo veliko vode in jo postavimo na ogenj. Krompir dobro operemo, mu z nožem naredimo en ali dva ureza na koži. Ko voda začne vreti, damo krompir v ponev.
Pustimo jih kuhati približno 15 minut - ni treba, da so dobro kuhani, ampak rahlo narejeni -.
Vzamemo jih iz vode in olupimo. Sesekljamo jih, kot je razvidno s fotografije.
V široko ponev damo olje in v njem dušimo stroke česna.
Sesekljamo peteršilj.
Ko začnejo rjaveti, dodajte nasekljan krompir in sesekljan peteršilj.
Pustimo jim, da končajo kuhanje in porjavijo.
Ko sta zlata, dodajte sol in kis.
Takoj postrežemo.
Več informacij - Zrezek, dušen z gobami