Ali imate radi avokado? Če vas vprašam, kateri recepti se vam porajajo ob glavi, ko razmišljate o tem, kaj pripraviti z avokadom, si lahko omislite marsikaj, za vsak slučaj, če vam vržemo kabel z ogledom naših receptov z avokadom. Odvisno od vrste recepta, ki ga pripravimo, bomo morali avokado pripraviti na drugačen načinČe naredimo guacamole, bo videti zdrobljen, za zobni kamen v taquitosu ali za suši v palicah, a v vseh primerih moramo avokado olupiti in narezati. No, danes se bomo naučili, kako to enostavno narediti.
Ko izbirate avokado, Zelo pomembno je, da če ga boste zaužili še isti dan, bodite na svoji točki. Za to ni nič boljšega kot vprašati svojo sadno skledo za nasvet. Če ga boste vzeli čez nekaj dni, mu kupite nekaj bolj zelenega in tršega, saj to sadje zelo hitro dozori in ne želimo, da nas mimo.
Začeli bomo z držanjem avokada z roko, s pomočjo ostrega noža, ki se dobro reže, pa ga bomo prenesli iz najdebelejšega dela v najboljši in ga na ta način prerezali na polovico.
Ko imamo razpolovljen avokado, na sredini in po dolžini, polovico avokada bomo obdržali s kostjo, drugo polovico pa brez nje, z luknjo, kjer je bila nekoč jama avokada. Če boste uporabili samo en del, je priporočljivo, da del, ki ga shranite, tisti s kostjo, saj vam bo ta preprosta gesta pomagala, da ne boste zarjaveli. Če želite, da ostane pravilno, na meso tega avokada vtrite limono in ga pokrijte s plastično folijo. Če boste, ko ga boste porabili, videli, da je prva plast nekoliko oksidirana, jo odstranite brez težav.
Koščico odstranimo, ne da bi nam pokvarili avokado, je zelo preprosto. Samo morali boste vtaknite nož in rahlo zasukajte, da se hitro odstrani. Če se pri odstranjevanju kaše ne želite umazati, si lahko pomagate z jušno žlico, če vas ne moti obarvati rok, priporočam, da kožo po malem odstranjujete z roko, boste videli, da če avokado je v svojem obdobju, se bo odstranil enostavno in gladko.
Ko imamo vso kožo ločeno, lahko začnemo avokado narežemo v želeni obliki. Ta način lupljenja je idealen za izdelavo palic ali tankih trakov. Če ravno nasprotno želimo narediti taquitosKo lupino avokada olupimo, ko odstranimo kost, z nožem označimo vse navpične in vodoravne črte, ki bodo kvadratki avokada, ki jih bomo naredili, in ko jih imamo, z žlico si pomagamo, da jih ločimo že urezane od kože.
To je naš način Recetin…Kako olupite avokado?
En Recetin: Prigrizki z avokadom