Tehnika testa je zelo preprosta. Samo malo zanimanja morate zapomniti in se spomniti, da ko želite nekaj premazati, ga morate najprej spraviti skozi stepeno jajce in nato skozi malo drobtin. Toda poleg teh dveh sestavin, da bodo mase bolj hrustljave, sledite še tem malim trikom.
- Poskrbi pred nanosom hrane je suha, ker se bo tako jajčece lepšilo veliko bolje.
- Če želite svojim tekačem dati poseben pečat, drobtine zmešajte z malo česna v prahu in sesekljanim peteršiljem.
- Da bodo kroketi bolj hrustljavi, prvič jih zvijemo in pustimo, da počivajo v testu v hladilniku nekaj minut, jih vzemite ven in jih znova tepite.
- Ni slaba možnost za dajanje sočnejši pridih vaših testov, v drobtine dodamo malo naribanega sira.
- Tako za mesne kot za ribje filete najbolje je, da jih najprej premažemo z jajcem in drobtinami, spet jih speljite skozi jajce in spet zaključite z drobtinami.
- Si buscas bolj kompaktno testo, najprej podajte hrano za moko, nato z jajcem in na koncu z drobtinami.
- Da malčke presenetite s posebnim testom, Drobtinam dodajte nekaj zdrobljenega kikosa, mandljev ali orehov. Okusne so!
Uživajte v bogatejših tepih :)
Odlično upam na novice kmalu
hvala
Fanatik priprave bogatih receptov v moji kuhinji in deljenja z družino.
En Recetin.com Najdem zelo dobre informacije za učenje gastronomije v svetu d3 ??????????
Hvala, Adriana!